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隱藏於火炭工廠區的小店
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godorochi
2015-07-23
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| 這家店實在是難找到一個點！作為一個既專業又腿長的新界人，從火炭站拿著古狗MAP也走了20分鐘才到達華樂，還被它的ABCD分棟愚弄了一番，真是狼狽啊！
沒錯，這就是我從火炭走到豐作的心路歷程‧‧‧啊不，應該是路程才對。拿掉箭頭的話根本就是一個迷宮啊！ 設計是偏向於和式，但又有一些新式的美式擺設，跟餐廳的菜色有點異曲同工之妙。 這件是球衣嗎？看到時不禁問了這個問題，看仔細一點寫滿了店主朋友的名字，就像是小學畢業時填滿字的校服一樣，是來自大家的祝福啊。 南非生蠔 - 小弟不是經常吃，只在大圍CAFE CAPE吃過一次，那時的感覺是又細又澀，令人失望。這家的生蠔卻很有驚喜，蠔肉爽口彈牙，鮮甜的程度高，鐵味跟海水味非常淺，質感味道都有點像熟蠔，很適合生蠔入門人士。 柚子沙律 - 沙律菜爽身不澀，水份極充足，而且件頭細，夾起來很好分，柚子醋甜中帶酸，不像意大利醋的醋勁，同樣易於入口。聽說沙律菜用上了本地的水耕菜，種植地非常乾淨，由於不帶泥土，所以沒有昆蟲也不用農藥，非常健康。 忌廉蠔湯 - 忌廉湯算是CREAMY，略略欠缺特色，但蠔肉味道極濃而且件頭不少，聽聞是用上了廣島蠔，難怪湯會被蠔肉搶去了主角位。 白酒煮青口 - 平日在外面的白酒煮青口通常酒精會煮至完全揮發，只有青口味，這家店的白酒汁味道卻突出，白酒的甜勁用在鮮嫰的青口的確很配，排除件頭比較細小之外，味道確實有驚喜。 美國PRIME牛肋條 - 牛肋條略略太生了，中間部位的血紅色令人有回復茹毛飲血之感。雖然血腥味令人很振奮，但因為太生，肉質保持著切出來時的煙韌，咬不進啊！但因為，牛排味道也特別原始，牛肉香特別高，聽說只用了鹽跟黑椒醃製。 白汁意粉 - 意粉有點過稔，因為太幼身，控制火候更難，少部分有斷開的問題。不過白汁十分惹味，而且不會太多蓋住意粉，令飽滯感太高，當中蒜蓉，香草，洋蔥對味道的調升有很大作用。 題外話/補充資料 整個晚餐的用餐氣氛良好，燈光氣溫均柔和，不過地方稍窄，廁所的水龍頭也壞了，工廈果然是比較麻煩的，努力！
感謝 godorochi 提供以上資料 godorochi 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=79590&city=hongkong
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人均
$375.00
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