七重天外天城門內的上海舞廳 SeeWide

多麼有氣勢又優雅的名字，七重天令人想像身處九霄雲外，有著遠離凡塵俗世的感覺。一幅幅城牆般的牆壁，加上金黃色的窩釘，令人未進入時好像在攻城一樣，有點後悔沒帶攻城車！

城門徐徐打開之後，發現裡面是像上海高級舞廳的格局，深紅色的外牆，一張張咖啡色的約克單人沙發，其大小足以坐上一個上海大款加一名小姐（咳咳），軟綿綿的沙發，柔和的燈光舒適得令人很易睡著。此外，調酒師還頗像陳永業的，不記得他是誰？
＂我今日真係學左好多野呀＂

本來還想參觀一下VIP房，不過今天晚上有人BOOK了，途中還聽到他們唱K唱得很高興。聽說星期日至四　6人最低消費2400元，星期五、六則6人最低消費3000元，變相每人只需＄400-500，如果人數足夠的話，開一瓶GRAND CRU CLASS B已經差不多需要這個價錢了。

除了SET DINNER之外，還有一些串燒可選，很適合喜歡細飲慢酌的人。串燒選擇不多，不過既然不是日式居酒屋，太多選擇反而會浪費流轉量較低的食材，而且師傅集中製作某幾款串燒，手功便更精細。

黃袍加身的趙匡胤，但英文名稱只簡單的YELLOW，未免難以顯出它的特色。以Banana liqueur 跟Orange liqueur 調出淡黃色，入口十分CREAMY濃厚，帶一點MINT的清新，但更重的是它的酒味，調酒師用上了高濃度的RUM151跟RUM兩種酒調製，真的很＂醉人＂。

經常在路邊嗅到很濃的燒魷魚味，但一整隻燒特別難咬，特意製成一小件的的確很少見。不過件頭小散熱亦很快，得快快吃。黑松露薄燒日本A4和牛含豐富牛脂香，亦非常有嚼勁，但為什麼叫作薄燒卻那麼厚？那就不得而知了

鹽燒牛舌的基礎是必須夠厚，才能燒得彈牙有嚼勁，但又不能太生，用少量鹽調味已經非常好吃，配上COCKTAIL是絕品配合。

魚子醬燒白鱔不用鹽，反而用上魚子醬，味道濃烈不過腥，白鱔入口鬆軟無多餘碎骨，可以放心吞下，又一道送酒良品。

藍帶雞翼除了豐富的蜜糖甜香之外，還隱含淡淡的BLUE CHEESE味，很多人都不能吃BLUE CHEESE，青黴菌的＂法國發霉芝士＂不是人人能接受，就好像法國人對臭豆腐的看法一樣，只用作調升食物味道卻是用對了方法。

七成熟的西班牙黑毛豬？難以想像中間會有粉紅色的的豬肉，吃橡果的豬卻不應煮太熟。燒得鮮嫰而且有獨特的豬肉香，亦不會過咸，鮮甜的雪梨碎減去了一些膩感，出色！

鹽燒雞翼沒什麼特色，只需皮脆肉嫰已經夠滿足了
題外話/補充資料
不得不讚約克沙發實在非常舒適，坐了一整晚都不覺得累，雙手倚著旁邊頭挨向後，還真的有坐按摩椅的放鬆感。

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感謝 godorochi 提供以上資料

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人均 $330.00

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七重天


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