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味蕾遊走歐洲藍色小鎮
sukichoy0921
2015-11-10
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Cozy Corner的相片 - 尖沙咀)

Cozy Corner的相片 - 尖沙咀)
位於尖沙咀K11對出的棉登徑街巷,有著林林總總不同特色的西餐廳,但往往最令人注目留神的,當然是一身以Tiffany Blue為主題,帶點歐陸輕鬆寫意風格的cozy corner。小妹多次行經這裡,都會被它突出的淺藍色門面所吸引。

據知此店所推出的下午套餐也相當吸引,可想而知,這裡的裝潢與少女崇尚小公主享用英式下午茶的貫徹類同。不過小妹近來未有時間趁下午茶時段前來,故這晚唯有先享用晚餐作打頭陣吧。
Cozy Corner的相片 - 尖沙咀)

Cozy Corner的相片 - 尖沙咀)

Cozy Corner的相片 - 尖沙咀)

Cozy Corner的相片 - 尖沙咀)
室內的裝潢其實很隱蔽,有窗口的位置不多,就算有都被扇葉所遮蓋。地面全舖地墊,浮華不脫俗。近門口位子放有四座藍寶石色的絨毛沙發座椅,其餘的座枱均以潔白木枱椅配襯黑藍色枱布。天花裝有巨型的水晶吊燈,加上部分牆身的吊燈,營造幻光幻暗的環境,擺設像宮廷式般精緻優雅,完全感受到店方對擺設的用心講究。
Cozy Corner的相片 - 尖沙咀)
現凡只要上載及「Like」餐廳的食物或照片到cozy corner facebook專業,即可享有全單95折優惠。有so的事,小妹當然要like。
Cozy Corner的相片 - 尖沙咀)
小妹主要為set dinner而來,主菜分有三種,價錢為$478-$528不等,配以頭盤、餐湯、雪葩、甜品及飲品,另可加$150配套餐酒。


法國鵝肝醬多士 - 尖沙咀的Cozy Corner)
法國鵝肝醬多士
頭盤是鵝肝醬多士,多士雖然烘過,但因鵝肝醬凍吃的關係,溫差之下令多士只有餘溫,幸好仍不失香脆。鵝肝醬香酥甘美,柔軟微羶,只怪塗得不夠多不夠滿足。


鮮蜆意大利雜菜湯 - 尖沙咀的Cozy Corner)


鮮蜆意大利雜菜湯 - 尖沙咀的Cozy Corner)
鮮蜆意大利雜菜湯
這裡的雜菜湯明顯比平常的紅湯來得清澈,感覺像無添加的,西芹、胡蘿蔔、薯仔、紅腰豆切得均勻細碎,加點少許香蔥,令整體清淡清甜。當中加有一粒蜆肉同煮,令味道更帶多點微鮮的甜味,有畫龍點睛之效。


自家制法式覆盆子雪葩 - 尖沙咀的Cozy Corner)
自家制法式覆盆子雪葩
法式餐廳講究食物的先後次序和味道,一道接一道的菜式也要講求時間的吻合性。所以來上主菜之前,便先嘗一嘗雪葩平衡味覺和清新口腔。自家制的覆盆子雪葩,像乒乓球大小,入口的確冰極清爽,酸度醒胃,煥發心神。


Grill New Zeland Ribeye Steaks ($498) - 尖沙咀的Cozy Corner)


Grill New Zeland Ribeye Steaks ($498) - 尖沙咀的Cozy Corner)
Grill New Zeland Ribeye Steaks ($498)
七成熟的肉眼扒,表面滿佈了深焦的烤紋和黑胡椒,牛扒很有厚度,連附的肥膏不多,但筋位卻是少不免的,用刀切下去時也要稍加力度。不過,切開其中一部分,可見肉質偏熟,只有內裡中央少部分呈輕微粉竭色,整塊肉眼扒接近八、九成熟,表現未如心水。


Grill New Zeland Ribeye Steaks ($498) - 尖沙咀的Cozy Corner)
幸好附隨的松露燒汁能挽回一點分數,醬汁黏黏稠稠,倒下去時還夾雜著一片片的草菇,菇香濃郁誘人,不但潤澤提升了牛扒的質感,牛味更濃烈豪邁,還帶點不一樣的味道享受。


Pan-fried Salmon Steak($478) - 尖沙咀的Cozy Corner)
Pan-fried Salmon Steak($478)
三文魚有如拳頭般厚大,表面還放上胡蘿蔔絲及蔥絲,賣相十足一個精美的禮物盒。魚骨拆得去蕪存菁,吃起來非常方便。魚皮繼續保留,滲出的魚香脂香豐盛,三文魚啖啖肉的質感,而且所含的魚脂是不飽和脂肪酸及豐富的omega 3,對心臟有益健康,自然不禁多吃幾口。


Pan-fried Salmon Steak($478) - 尖沙咀的Cozy Corner)
不過,坊間近來興起以慢煮方式調製,雖然多花功夫,但如果用此方式烹調三文魚,更能令魚肉滑身不溜口,建議餐廳可多作考慮。


Lemon Cheese Cake - 尖沙咀的Cozy Corner)
Lemon Cheese Cake
細小的骰的焗檸檬芝士蛋糕,檸檬味欠奉,蛋糕質地密度厚實,切下去綿密柔軟,芝香輕柔,吃下去不會過膩,當是平衡一下小女子對甜品心癮也可以。
Cozy Corner的相片 - 尖沙咀)
吃過甜品後,最後再來熱飲清一清味蕾。同樣點了兩杯熱咖啡,端上來的茶杯與餐廳的天藍色的主調很合襯也很美呢。咖啡上的熱溫傳來一股微微的酸性,不過酸度未至於令人雞皮疙瘩。混和淡奶和黃糖後,果酸味道減少了,喝下來也自然溫順甘醇得多。


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感謝 sukichoy0921 提供以上資料

sukichoy0921的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=314887&city=hongkong


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人均 $450.00
商店 Cozy Corner (尖沙咀店)
特搜總編E2015-11-12 11:15:29
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