懶人豪嘆海鮮夜﹗ SeeWide

某日，友人提議謝菲道的The Oyster House吃晚飯。小妺苦苦思索，那一條熟悉的街道，何時開了間The Oyster House呢？後來，始發現，該店舊址乃小妹曾拜訪的Bellaria也。老闆去舊迎新，在餐牌中加了了生蠔和其他海鮮，餐牌也作了一些改動，故索性也把餐廳改名。
The Oyster House的相片 - 灣仔)

由友人C一早訂了枱，我們被安排坐在近門口角落的一張兩人枱。灣仔寸土呎金，一如既住，枱與枱之間空位不多，不免予人擠迫之感。落單後，店員送上兩件香軟鬆彈的香草麵包，枱上也放有橄欖油和黑醋，供客人自行取用。
The Oyster House的相片 - 灣仔)

C即將離開地獄，重獲自由，喜好杯中物的她，點來了一杯帶果香的House White Glass $65/杯，慢嘆她的美好人生。小妹，是日身體違和，還是飲熱檸水好了﹗
The Oyster House的相片 - 灣仔)

香醇白酒，最好配海鮮同吃﹗店員極力推介逢星期一二晚，以半價優惠奉客的海鮮拼盤Seafood Platter $99。兩人份量的海鮮拼盤，有五款海鮮，據說，其他日子光顧，要一百九十八大元的﹗如此著數，小妹當然不會錯過了﹗由左至右，分別有四隻馬來西亞凍蝦、兩隻日式磯煮鮑魚、兩隻美國生蠔、兩隻海道帶子，以及中間兩件海膽青瓜，賣相不俗。
The Oyster House的相片 - 灣仔)

去殼凍蝦爽彈、帶子嫩滑鮮甜，海膽青瓜鮮美，稍嫌份量偏少。五款海鮮中，小妹最愛乃日式磯煮鮑魚，鮑魚夠嫩夠鮮夠爽彈，且帶嚼勁和咬口，醬汁香甜濃郁又入味，超好吃﹗
The Oyster House的相片 - 灣仔)

挺欣賞餐廳的細心處，處處為客人設想。凍蝦去殼、鮑魚挑腸去殼，連生蠔已切去了蠔柱位，大大方便了食客。美國Willapa Bay生蠔肉嫩甘甜且爽口，入口較為creamy，海水味較淡，只稍嫌較為細隻。
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意猶未盡，再要來了兩隻來自西班牙的Spanish Rock $98/2隻，體積較為龐大，啖啖肉，肉質非常鮮甜，且帶爽脆口感，味道不太濃郁。可是，吃罷，餘韻極為凌厲，滿嘴洋溢著海水鹹鮮味，歷久不退，幸福滿瀉。
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翡翠螺Sea Whelk $108/6隻上枱前，翡翠螺已預先腸去殼，由小至大的的排列，再以螺殼作裝飾，又以一橫一直青瓜條作點綴，再配上海鮮辣醬，挺有心思的，賣相又頗為精緻特別。翡翠螺入口嫩滑爽甜，沾上香辣的醬汁，非常惹味。
The Oyster House的相片 - 灣仔)

吃過鮨文的海膽杯，腦海裏仍在回味海膽的滋味﹗以小瓷匙盛載的海膽紅蝦Uni Prawn $196/2隻，魅力，當然不能與海膽杯相提並論了﹗去殼阿根廷紅蝦上鋪滿了加拿大海膽、幾粒晶瑩剔透的三文魚子，以及香脆的紫菜。鮮嫩綿密的海膽，入口沒有絲毫腥味，鮮甜幼滑的海膽，配以鮮甜帶微黏的紅蝦，鹹中帶鮮香，味道非常匹配。海膽和紅蝦之間，夾着—種嫩滑酸香且creamy的千島醬，非常鮮美且開胃。
The Oyster House的相片 - 灣仔)

烤燒三文魚配檸檬牛油汁Salmone alla Griglia $145以木板盛載上枱，三文魚煎得外面少少脆口，中間略嫌過火了少許。倘若中間肉質可以介乎半生熟之間，必定更為香滑細膩且油潤甘香了。伴碟的薯蓉、菠菜和蘆筍，食味不賴，可以看得出大廚的用心。
The Oyster House的相片 - 灣仔)

壓軸的甜品，當然少不了鎮店之寶 - 香蕉拖肥批Banoffee Pie $55。坊間以香蕉入饌的甜品，好吃的，並不多。餐廳的香蕉拖肥批，面層乃軟滑且不太甜膩的忌廉，中間夾著新鮮帶果香的香蕉肉，底層還有香濃幼滑又香脆的焦糖拖肥朱古力餅底，三者配搭在一起，無懈可擊也﹗
The Oyster House的相片 - 灣仔)

小結：
C，祝你的聖誕德國之旅要盡興啊﹗

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感謝蒙奇奇提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong

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商店	The Oyster House


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