抱歉,發生點錯誤。
重新載入
我的素苗@摸黑覓食記
蒙奇奇
2015-12-08
287
0
分享
收藏
猶記得,第一次見到這一間藍色木屋,已被其深深迷惑了﹗馬上致電訂枱,奈何,因風雨,因友人爽約,不得已擱置了行程。事隔差不多一年,再次踏上征途。卻,又下起雨來,友人身體也違和。說好了的錦上路趴趴走,被逼取消。然,到素苗農舍親親大自然,嗅嗅田園的清新氣息的決心,並沒有被動搖﹗

到元朗Hea逛後,搭巴士至大江埔下車後,按著路牌指示,沿綠色鐵皮屋往上走,在村屋中間穿插,過了河上的橋,再沿著小路走5分鐘就到。冬天,未到六點,天已開始黑了,白白錯過了鄉間迷人的景緻。
素苗的相片 - 元朗)

素苗的相片 - 元朗)

素苗的相片 - 元朗)
去到素苗舍前,魂牽夢迴的藍色木屋,早已被黑夜吞噬了﹗看著小妹失望的樣子,Cc說,不要緊,明年夏天再來。對,小妹會再來的﹗
素苗的相片 - 元朗)
據說,木屋和廚房原身是雞棚,荒廢了十幾年。熱愛大自然的素苗老闆一手一腳,一石一磚,把它維修,並策作改建,才有今日煥然一新的面貌。木屋內的傢俬和擺設,都是老闆搜羅回來的二手物品,拼湊成一個富個性,且具田園氣色的獨特空間。木屋內,有數張不同風格的餐枱,適合一大班人圍坐在一起。屋外,則設有榻榻米座位,可近距離與大自然作親密的接觸,挺浪漫的。雖下著細雨,然,小妹仍冒昧問店員可否坐在這兒用餐。出乎意料,店員表示是夜屋內幾乎爆滿,還打算請我們將就在屋外用餐。哈哈,是你的,就是你的﹗不用強求。
素苗的相片 - 元朗)

素苗的相片 - 元朗)

素苗的相片 - 元朗)

素苗的相片 - 元朗)

素苗的相片 - 元朗)
素苗六點半開始營業,如想趁天光拍照,建議可以早點兒來。是日,天公不造美,小妹也沒辦法了﹗此外,據店員說,素苗於冬天,會不定時供應午餐。不過,只招待給曾光顧過的熟客。除去鞋子,坐在榻榻米上,無懼寒風,喝著既香又熱且甜的香茅茶,靜享屬於我倆的田園悠閒時光,感覺真好﹗
素苗的相片 - 元朗)
約七點,店員先送上以有機麵粉烘焗的自家製核桃麵包,麵包用上天然酵母,絕無防腐劑,半夜開始發酵, 再用自家搭建的土窯慢慢烤出來,外脆內軟,特別香口且美味。淨吃,還蘸上黑醋橄欖油同吃,一樣好吃。難怪,Cc讚不絕口,奈何,每人只有一片。
素苗的相片 - 元朗)
接著,菇味濃郁且熱辣辣的西蘭花白菇刁草湯被端了上來,湯的濃稠度適中,店主把西蘭花白菇刁草等攪碎熬湯,故三者精華盡在湯品中,滋味無窮,教人一喝難忘﹗
素苗的相片 - 元朗)
熱情果汁連霧奇異果杏仁沙葛粟米芯沙律菜的配料,遠比坊間來得多且鮮,口感又極為豐富,可說是小妹吃過最鮮爽好吃的沙律菜﹗沙律菜鮮爽脆不在話下,連霧爽甜多汁,沙葛鮮甜爽口富嚼勁,粟米芯更是鮮嫩清甜無比,挺有驚喜的﹗只是,熱情果汁不太突出,只吃到微微的果香。店內的蔬菜,除了老闆自家有機種植外,也會購自附近的農莊。據小妹搜集的資料,大江埔附近有有機農莊的。下回,真的要順道拜訪參觀了﹗
素苗的相片 - 元朗)

素苗的相片 - 元朗)
是夜主菜,乃粟米洋蔥黑橄欖菜粒藜麥‧烤番薯,焗大啡菇豆苗,青醬番茄,烤甘筍,營養豐富又均衡,賣相也真不賴﹗藜麥炒料眾多,食味紛陳,炒得粒粒分明,極為香口而不膩,混入米粒,更添口感和層次。烤番薯可以連皮吃下,香甜中,帶一股挺特別的味道,教口回味不已,卻又說不出個所以然來。焗大啡菇豆苗菇香豆苗嫩,配上酸香醬汁,食味猶佳。青醬番茄和烤甘筍也保存了食材的天然鮮味和質感,簡單而味美。
素苗的相片 - 元朗)

素苗的相片 - 元朗)
私房菜不包甜品,是夜有芝士蛋糕、焦糖布丁和紅酒燴啤梨。Cc不好甜品,小妹就揀了紅酒燴啤梨$50,成品以大酒杯盛載。只見一隻被燴成酒紅色的啤梨,紅酒早已滲入果肉中,再以薄荷葉和杏仁片作點綴,杯中則有少量紅酒。啤梨可能燴得時間過久了,較為軟身,未能挺立,東歪西倒的。小妹費了九牛二虎之力,才能把它扶正。咬一口,啤梨滿是香濃且強烈的紅酒味,口感十分軟腍。吃罷,齒頰留香。
素苗的相片 - 元朗)

素苗的相片 - 元朗)
小結:
三道素食私房菜,每位盛惠$250,看似有點貴。吃過,方知物超所值也﹗起初,還怕吃不飽。誰知,我倆最終撐著肚子離開。Cc和小妹,一飯時間,已愛上了這兒。Cc笑問店員,這裏請義工嗎?誰知,店員一句「唔要」,教Cc大感失望。身在素苗農舍,不期然想起了我們魂牽夢迴的美瑛民宿。這兒,可否讓我們睡一晚,喘一喘氣,發一個美夢……
素苗的相片 - 元朗)


============================================

感謝 蒙奇奇 提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong


============================================

~END~