稱心滿意 @沢也日式食坊 (台灣)
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LizsTaste
2015-12-16
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位於板橋區雙十路,靜中帶旺的沢也日式食坊 * * * * * * * * *
到外地旅遊,最興奮的感受是探索,未知的前路,遇到的人和事,都有一分新鮮和驚喜。
沢也分兩樓層,裝飾擺設如富貴竹和小釀酒酲等富有和風感覺 筆者最喜歡餐廳門前的櫻花樹佈置,增添不少日式風情與春日詩意
終於找到沢也地埗,在門前探頭進舖好奇一番, 門前燈光柔和亮麗,也用上了櫻花樹擺設,頗具日本風情詩意,全店以木色作主調,分上下兩樓層,放的餐桌不多,空間感足夠,坐得好舒服。
店內提供多款雙人套餐,天氣轉涼,吃火鍋套餐最適合, 價錢由NT$1420至2480元,青蟳、波士頓龍蝦或帝王蟹豐儉由人
哈哈,忍不住與漂亮櫻花樹合照...
Order已下,在等候同時,也要自拍自娛一番,店員為我們端來枝豆,餐前小吃冰涼滲出點點黑椒香辣十分醒胃。
厚切刺身感覺好震憾,吃一件已覺足夠,若吃下全部,相信不能再吃其他
3. 龍蝦沙律手卷的配搭就是香甜滋味,香脆紫菜包裹著鬆軟溫潤水果酸溫醋飯、甜美龍蝦沙律和清爽青瓜絲, 口感集香脆、軟綿於一身,好開胃,簡單又可口,新鮮製作的就是美味保證啦。
壽司賣相不大討好
三文魚不算軟滑之餘,魚鮮味一般,而旗魚肉質細緻結實富嚼勁,筋略多,個人不太喜歡,幸好還有店中特色果醋飯 補回點分數。
燒魚系列,6. 鹽烤午仔魚也是台灣在地特產,名字好特別對嗎?筆者喜歡吃煎魚和燒,如今有師傅現場即烤的午仔魚 外皮燒得亮麗香脆 看到金黃食魚皮已令我食指大動, 熱辣辣最好吃!內部魚肉鮮甜嫩滑,魚味濃郁,加些青檸汁增添魚鮮,既惹味又醒胃。
7. 東港櫻花蝦炒飯,炒飯看似小巧精緻,但其實份量不少,柔潤亮麗的米飯粒粒分明 鑊氣十足。夾著豚肉的油脂惹味非常 配上詩意無限的東港櫻花蝦,呈半透明又大隻脆口,的確是飽足又圓滿。
最後來一碗熱騰騰的8. 日式蛤蠣清湯, 從高處望,碗內清湯淨澈,反映燈光,猶如藝術品擺設, 蛤蜊半有大量薑絲和蔥花,蛤蠣粒粒肥美,鮮味濃郁,與一般日式製作有點分別,喝一口鮮甜無比之餘, 在秋冬涼涼天氣下,感到全身暖和及幸福感滿分。
套餐飲品要了橘子綠茶與可爾必思
吃過加入台灣魚穫或特產的日式料理總算不枉此行,也感受到餐廳主廚對烹調的用心,要讚賞與欣賞,兼令筆者留下最深刻印象漂亮女店員們 的殷勤服務態度 ,無論工作怎樣繁忙,她們都不嫌煩,保持笑容,盡量滿足食客要求,相當專業,值得表揚。
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*口味各有不同,食文只作參考。
沢也日式食坊 地址: 220台灣新北市板橋區雙十路二段65號 電話:+886 2 2250 0773 |
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