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元氣壽司高速線
小A的世界
2015-12-17
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自從母親大人首次帶我們去吃迴轉壽司開始,多年來我和兄長大人對迴轉壽司的愛一直都沒停止過,到現在連一對小姪兒都受我們影響,徹底愛上了它(當然我們不會讓他們吃生魚片)。

 

可是近年來的中價連鎖店(低價那些因衛生問題,真的不敢去),除了元氣外,水準都呈大幅下滑的趨勢,所以最近這一年我們都只光顧元氣和它的高檔品牌千兩。

 

上星期我和父親大人就帶了小姪子光顧重新裝修,位於荃灣廣場的元氣壽司分店。原本我們都以為是迴轉壽司,但去到發現裝修完的店子竟然變成這樣

 

 

我心愛的迴轉帶去了哪裡!?

 

閱讀餐牌時(其實是一部平板電腦),發現原來這裡已變身為集團的全新概念店,高速線

 

 

高速線概念店的主要特色,是店家利用新幹線道具專列直接運送食物(熱食類除外)到透過平板電腦點單(每次點單最多只能點四份食物)的客人檯號旁

 

 

其 實利用新幹線道具專列運送食物並不是新鮮事,早於2000年代,日本的元氣壽司已開始利用這種方法來運送食物。到早幾年開始,部分於香港新開張的迴轉壽司 店也開始採用這種運送方法,但仍保留迴轉帶。荃灣廣場元氣壽司分店是全港第一家完全放棄迴轉帶,只用新幹線道具專列運送食物的壽司店

 

 

用 這種方法運送食物的好處,當然是更能保持食物的新鮮;由於全是用電子點單,店員無需再幫顧客點單結帳,客人只要拿著入座時店員給的電碼,到收銀處直接付錢 就可以了,進一步節省客人用餐的時間;店員只需負責帶位、收拾和送上熱食,可再進一步節省人手;這種有趣的運送方法總能吸引小孩子的注意,就連我家那位從 來吃飯都坐不定的小姪子都可以「坐定定」等火車送食物來就知道了。

 

不過對我這個迴轉壽司迷而言,還是最喜歡迴轉帶,雖然有時是不夠新鮮,但就是喜歡這種一切放在面前任君選擇的感覺。


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商店 元氣壽司 (荃灣廣場元氣壽司高速線店)