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大坑少有的甜品勝地
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poortravellers
2015-11-07
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| 大坑美食一條街，雖然好多餐廳，卻有不少都是伏…今次在圖書館附近，和朋友決定先吃一個下午茶，再繼續在圖書館打書釘。 朋友以前有來過pudding nouveau，試過烏龍茶creme brulee不錯，因此今次也來這裡試一下。 店面小小的，師傳就在水吧後制作甜品和飲品，過程表露無遺。由於不想吃麵等等的正餐，就問一下店員有什麼推介。 這張menu是近期新推出的雞尾酒雪糕，應該算是甜品界的新品吧！見到樣子非常吸引，就選了最girly的花花pina colada口味。 店員熱心推介了店家的皇牌 法式油浸鴨腿配窩夫 （＄158），雖然價錢不算平民，但因為是皇牌，就即管試一下吧。鴨腿配窩夫的配搭非常新鮮，是從未試過的驚喜配搭。鴨腿上有一隻太陽蛋，切開蛋黃，會有流心的效果出現。油浸鴨腿輕易就能切開，骨肉分離，煮得剛好。雖然是油浸，但入口不會太過greasy，再點像火雞的味道，但肉質較軟稔。 窩夫是original的配上蜂蜜，厚身實心，是鬆軟的類型，而且帶飽肚感。我和朋友都覺得，這一份set應該是二人份，就會剛剛好。個人認為，如果窩夫可以加上雪糕，或者旁邊放上蔬菜類，就能輕易減膩。 吃完肉類和窩夫，自然有點口渴，朋友點的 草莓奶昔（＄52），跟餐（＄22）。雖然看起來粉紅色較淺，但喝起來會嚐到士多啤梨味。而且中間藏了一球草莓雪糕，和奶昔mix在一起相當不錯。 聽店員說，店家的雪糕是自家制的。於是我都點了 綠茶奶昔，賣相好像比草莓的吸引。面頭的綠茶雪糕，綠茶味不算好出，不過奶昔打出好多泡沫，喝起來會像抹茶的味道，非常不錯。 看到餐牌上的 脆炸薯條配黑松露醬（＄42）非常抵食，粗身薯條炸得香脆，表面灑上乾燥香草。黑松露醬聞起來非常香，用薯條沾上，覺得可以吃無限條薯條。 另外還點了一份 法式香草梳乎厘（＄88），香草味的梳乎厘漲得高高，看起來就賞心悅目。餐碟用以蝴蝶點綴，香草雪糕、香草汁，令梳乎厘充滿香草氣息。 梳乎厘好梳乎，非常鬆軟，但不像空氣一樣吃過跟沒吃一樣，反而像海綿。口感綿綿的，以前吃過的梳乎厘都只有蛋白的單調味道，完全是「得個樣」。但這裡的比起外面吃過的，香好多，出色得多。如果淋上香草汁，香草味會更出。 PinaColada雞尾酒雪糕（＄78），椰子味的雪糕，帶有椰肉的味道，而且非常突出。內含有rum酒，令雪糕帶少許酒甜。面頭有菠蘿，配合Pina Colada的主題，圍邊的是黃色的糖，非常girly和grand。下層有crumbs和朱古力，混合了少許的cocktail，帶有榛子味。整體來說，作為cocktail x icecream，它的酒精濃度偏低，容易入口。
感謝 poortravellers 提供以上資料 poortravellers 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=58550255&city=hongkong
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