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新界北冒起中的新晉意大利餐廳
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C.馬超
2015-07-27
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作為一個港島區的精英,我是絕小來到新甲北的,但這天受到一名前輩邀請,拜訪一下他粉嶺的新家. 他由原先尖咀區的中心,搬到粉嶺聯和墟,說是退休後想享受寧靜生活,到訪過這兒一次後,我確信這就是他夢想中的生活 而他其中之一的夢想,便是家的附近會有不錯的餐廳,天天可跟太太燭光晚餐.而這天呼喚我的原因,便是陪他一試附近的餐廳,是否適合他心愛的太太. 在他的引領下,我來到聯和墟內的一家意大利餐廳-PEZZI BISTRO,餐廳的外表帶著古典美 座位和卓子也是經過細心的佈置,絕對適合情侶們晚餐或是老夫老妻的紀念日 MENU外表有著古色古香的味道,而內容則小而精,沒有過多的資訊,但有著意大利餐的精華 最後我們還是點了一個SET LUNCH,小試牛刀 雞心豆忌廉湯,用新鮮雞心豆磨成,味道濃郁,鮮味突出,作為餐前湯絕對一流 餐包基本是是和餐湯同時間出場,麵包鬆軟,塗上黑醋汁,牛油或是配湯一起吃皆可,但麵包熱度稍嫌不足,否則口感會更佳 炭燒肉眼配香草牛油 $138 細心的侍應早已問了牛扒的熟度是多少,我們一向是MEDIUM,今次也不例外 上枱後確實相差不遠,做到外熟內軟的感覺,肉眼扒的SIZE算是大,份量相當充足,但出奇地切起來卻異常輕鬆,原因是根位極小,而肉質鬆軟,証明材料是上息的 味道方面，肉汁鮮甜，廚師把２邊的肉燒熟了，徹底把肉汁鎖在扒身內。而五成熟可以徹底感受到肉的質感，外表輕量燒熟的味道，入口時卻是半生熟的鮮肉味，廚師對扒的控制達致頂峰 伴碟的配菜也絕不是裝飾用,可愛的瓜們經過炎燒後,味道濃烈之餘亦保留了鮮味 喜歡介辣的朋友有福了,體貼的侍應會幫你塗上介辣在碟上 吃過午餐後,原本打算點一杯餐飲,餐飲是隨餐送的是檸茶檸水之類的. 但前輩說想測試餐廳的COCKTAIL水準如何,便另外ORDER了一些特飲 BAILEYS COFFEE $58 正統BAILEYS COFFEE是絕對歸入COCKTAIL類的，但這兒卻放在COFFEE LIST,所以酒精濃度應該是較低的，絕對適合易醉又想試試的朋友。咖啡相當香濃滑溜，小量的BAILEYS酒亦發揮了應有的作用，令味道更吸引 餐廳內的裝修相當講究，證明店主有花過心思在裝潢上，相當有氣派，晚上應該會更瑰麗 本以為新界北沒有入流的西餐廳，看起來已有餐廳靜靜起革命呢 前輩看起來相當滿意，看見他幸福的樣子，亦總算不枉此行
感謝 C.馬超 提供以上資料 C.馬超 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50262862&city=hongkong
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人均
$198.00
| 商店 | 柏斯意大利餐廳 Pezzi Bistro |