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味道十足的雞煲@爺爺雞煲
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C.馬超
2015-06-11
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| 雖然時間已到了初夏,但香港人似乎對雞煲的熱情還沒有減退,近來朋友們的聚會總離不開放題或是火鍋店,今天跟朋友們來到元朗區,試試近期大熱的爺爺雞煲吧 元朗區對於小弟來說實在非常陌生,住在港島區的我跟元朗區很小過電,今天要不是友人親自駕車的話,相信也是無法促成這份良緣呢 位置雖然有點難找,但靠著GEOGLE地圖也是可以完成這份任務 店內位置頗大,在閒日人流雖然十分旺,但是還是可以求到一個舒服的位置 由於友人和我都不算是一個百分百辣人,所以辣度選擇輕量已是可以了 朋友點的前菜竟然是三文魚刺身,對於被高級師父發辦壽司寵壞的我,一般火鍋店的刺身絕對不能相提並論.但這兒的三文魚刺身老實說還不錯,厚切之餘亦非常鮮滑,作為前菜著實不錯 金磚脆豆腐,豆腐皮非常香脆,口感著實一流.意想不到的是鹽味不太重,但仍保留一定咸味.另一前菜推介 雞煲上來了,說好的小辣其實對我這個不太辣的人來說已經有點過辣了,但味道著實不錯.,雞肉非常嫩滑,我們叫的是大煲,而且份量也十分足夠,4人吃剛剛好 轉瞬間,雞煲加了湯水後已變為火鍋,但雞煲的香辣味道仍然殘餘在火鍋內,令鍋內的食物變得更惹味 第一道放進口裡的當然是牛肉,薄切牛肉非常爽口,入口即溶,牛肉紋路非常清晰,果然是上等材料 由於之前吃了大量的雞肉和牛肉,所以也不敢叫太多肉類的東西,清淡一點壽命會比較長呢 這兒的響鈴比較失色了一點,香脆程度不足夠,但入口還是覺得可以接受. 栗米則非常多汁,而且非常鮮甜,浸久一點,吸收更多湯的精華會更入味 由於每樣食物的份量也非常十足,所以最後大家還是撐不住了只餘下蔬菜可以勉強頂上,蔬菜也是十分新鮮,作為大餐後的燒脂作用非常重要 不錯的火鍋店,下次來元朗時可以再約朋友試試
感謝 C.馬超 提供以上資料 C.馬超 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50262862&city=hongkong
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