舒適的環境 ! 不俗的雪糕 ! 101分的窩夫 ! SeeWide

星期六本想跟母親大人及林二少姐飲早茶，到達酒家後，看到門外滿滿的等位人群，決定另找地方用膳。

元朗西鐵站旁的形點已開了一陣子，都沒過去逛逛，決定今天的Bunch 在形點解決。11點多的商埸依然寧靜，可算是元朗這片鬧市的一片淨土。在形點商場走了一圈，發現只有一間食肆提供早餐，看着看着！
很面熟，原來是主打雪糕甜品的Holly Brown，今天才發現他們有提供一些早餐、包類及西式麵食，就選它吧 !
Holly Brown的相片 - 元朗)

餐廳環境非常寬敞舒適，設有室外露天茶座，特別要一讚這裏的沙發，坐下的時候能把我的背部及臀部穩穩包着，非常舒服，座位跟座位之間空間非常寬闊，又一出色Hea 點！

先點了Egg Benedict with Parma Ham and Bacon, Scrambled Egg with Bacon and Bagel 及Smoked Salmon with Scrambled Egg and Sourdough.

All Day Breakfast Menu - 元朗的Holly Brown)

Salad, Pasta, and Drinks Menu - 元朗的Holly Brown)

Egg Benedict with Parma Ham and BaconHK$78

Egg Benedict with Parma Ham and Bacon - 元朗的Holly Brown)

蛋黃做到了基本的流心，但蛋白做得老了，略鞋口 ! - 元朗的Holly Brown)

由於數天前才吃過非常出色的Egg Benedict，今天所吃的不免被比了下來。鬆餅軟硬正常，蛋黃做到了基本的流心，但蛋本身味淡，而且蛋白做得老了，略鞋口; 在蛋上的Cheddar cheese 味道不太香濃，煙肉味道普通，而在傳統Egg Benedict 上沒有的Parma Ham 只能為其加上丁點綽頭，對味道提昇並無幫助。猶記得Bread Street Kitchen的Egg Benedict 上的幾段青蔥，真的起了畫龍點晴之效。而面前這道菜整體來說只算及格。

Scrambled Egg with Bacon and BagelHK$58

Scrambled Egg with Bacon and Bagel - 元朗的Holly Brown)

個人並不喜歡整個沒有一處地方鬆軟的包類，法包及硬豬雖然外皮乾，但心是軟的，吾所愛也！但Bagel 是外皮硬及心粗糙之流，猶如沒有經過發烤的麵團，並非我喜愛的包類。然而這Bagel 有一優點，便是外皮撒滿了炒香的大麻種子，我對這種子製的包類很是喜愛，以它制的火麻仁亦是吾之所好。這種子真的令這Bagel 增添了一個亮麗光環！這裏的scrambled egg 炒得挺香滑，火候掌握不俗，同時這炒蛋亦充斥着奶油的香氣。煙肉來貨只一般，香氣不足，肥瘦不均。整體水準中上！

Smoked Salmon with Scrambled Egg and Sourdough HK$58

Smoked Salmon with Scrambled Egg and Sourdough - 元朗的Holly Brown)

三文魚炒至7至8成熟，沒有''鞋''的感覺 ! - 元朗的Holly Brown)

Sourdough 是的意思是經發烤的麵團，來的實則是一塊普通白麵包吐司，沒什特別。試一口三文魚炒蛋，在沒有期望的時候，往往會有驚喜！蛋滑是正常的，但炒三文魚的火候往往很難掌控，全熟便會很"鞋口"，這裏的三文魚炒至7至8成熟，吃在口裏便沒有"鞋"的感覺了。三文魚是經煙燻的，但不會過咸，跟蛋一起吃味道剛好。

吃罷主菜，在Holly Brown 怎可不來一客Ice Cream !

點了一客大杯:

Matcha Gelato - with Honey Sauce, Chopped Almonds, and Chocolate Balls HK$58
中文名-小刺蝟。

等了大概5分鐘，完成，拿雪糕時，發覺賣相跟Menu有距離，明明杏仁插在雪糕球上，才活像一隻小刺蝟，但杏仁現在是打碎後混在雪糕之內，真變得有點名不符實！

Gelato 意大利雪糕製作較普通雪糕講究，全脂脂牛奶成份較多，忌廉較少，所以在冰點温度下狀態會較稀，從冰箱拿出馬上放進嘴巴亦不會太硬。

這雪糕入口有香濃的抹茶及蜜糖味道，而且奶味豐富，原材料應屬佳品，碎杏仁及上面的巧克力脆粒豐富了雪榚的口感，在軟滑中平添一點"

~END~

人均 $115.00

商店	Holly Brown (元朗形點店)


抱歉，發生點錯誤。重新載入


(0)	(0)	(0)