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到世外田園吃有機素食私房菜~
natalieyym
2015-03-16
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友人喜歡吃健康食物,今日帶我們到錦田的一處餐廳吃素食私房菜。地點十分難找,幸好一個有責任感的朋友事前己來過一次演習路線,我們才減少了走冤枉路。

素苗的相片 - 元朗)


我一直以為是吃農家菜,原來是吃有機菜,材料多是買回來的,所以食物種類十分豐富。$250一位,包餐湯,沙律,主菜。友人認為吃有機料理來說,十分便宜。餐廳只開星期五,六,日,友人在個半月前才訂到位,還只能坐戶外。

素苗的相片 - 元朗)



素苗的相片 - 元朗)


餐廳在看不到任何城市氣息的位置,自家有個小花園,樹上有個車輪做成的鞦韆,餐廳佈置十分舒服。傍晚六點開門,建議準時到達,有陽光才影到漂亮的相片。

素苗的相片 - 元朗)



素苗的相片 - 元朗)


等了好一會,所有客人都齊了,才開始一起上菜。這裡大概有五十人左右吧。

素苗的相片 - 元朗)


先上的紅菜頭羅旋藻甘筍湯配金盞花,一喝便會愛上。底層的甘筍湯很傑身,有漿著喉嚨的感覺,很清楚嚐到甘荀帶有土地氣息的甜香。紅菜頭汁和羅旋藻汁都是一小匙的放湯面,顏色更漂亮。兩種汁分量剛好,味道不會太霸道。老闆說,羅旋藻有抗氧化和大量維生素,偶而喝喝也不錯。灑上的以為是菊花瓣,原來是金盞花,帶上一抹初春清香。

素苗的相片 - 元朗)


熱情果汁小粟米沙律,又是十分驚喜!普通的有機生菜,紫生菜,蘋果小莓也不用多說,沙律中有兩條小小的栗米。手指般長,有粟米蘇和葉。葉很嫩,和傳統見的硬磞磞粟米葉完全相反,連葉吃的小粟米還是各人第一次見。友人立即要買,老闆從廚房拿了除下的十條給我們,成本價$7條,十分抵吃。記著要留意這條小小的粟米,是這裡特別之處。沙律中的熱情果汁不特出,只吃到沙律醋味。

素苗的相片 - 元朗)


主菜是粟子小香菇菜包配薯仔。薯仔切成薄片,不會太漏。菜包的香菇充滿油香,少少缺點是層次感不夠,若然有特別的醬汁便好了。

素苗的相片 - 元朗)


甜品是另點的,$50客,有三款。我們各款點了一客分享,即總價多$150。蘋果肉桂蛋糕,士多啤梨朱古力批,芒果拿破侖。肉桂蛋糕我沒吃。士多啤梨比較普通,朱古力的細滑度與香氣均一般,朱古力味不強烈,只是賣相不錯。芒果拿破侖是用現成酥皮,配上芒果粒與忌廉,始終是現成酥皮,香脆度不足,太硬身。甜品可以不在此吃。

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感謝 natalieyym 提供以上資料

natalieyym 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=150644&city=hongkong


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