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到世外田園吃有機素食私房菜~
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natalieyym
2015-03-16
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| 友人喜歡吃健康食物，今日帶我們到錦田的一處餐廳吃素食私房菜。地點十分難找，幸好一個有責任感的朋友事前己來過一次演習路線，我們才減少了走冤枉路。 我一直以為是吃農家菜，原來是吃有機菜，材料多是買回來的，所以食物種類十分豐富。$250一位，包餐湯，沙律，主菜。友人認為吃有機料理來說，十分便宜。餐廳只開星期五，六，日，友人在個半月前才訂到位，還只能坐戶外。 餐廳在看不到任何城市氣息的位置，自家有個小花園，樹上有個車輪做成的鞦韆，餐廳佈置十分舒服。傍晚六點開門，建議準時到達，有陽光才影到漂亮的相片。 等了好一會，所有客人都齊了，才開始一起上菜。這裡大概有五十人左右吧。 先上的紅菜頭羅旋藻甘筍湯配金盞花，一喝便會愛上。底層的甘筍湯很傑身，有漿著喉嚨的感覺，很清楚嚐到甘荀帶有土地氣息的甜香。紅菜頭汁和羅旋藻汁都是一小匙的放湯面，顏色更漂亮。兩種汁分量剛好，味道不會太霸道。老闆說，羅旋藻有抗氧化和大量維生素，偶而喝喝也不錯。灑上的以為是菊花瓣，原來是金盞花，帶上一抹初春清香。 熱情果汁小粟米沙律，又是十分驚喜！普通的有機生菜，紫生菜，蘋果小莓也不用多說，沙律中有兩條小小的栗米。手指般長，有粟米蘇和葉。葉很嫩，和傳統見的硬磞磞粟米葉完全相反，連葉吃的小粟米還是各人第一次見。友人立即要買，老闆從廚房拿了除下的十條給我們，成本價$7條，十分抵吃。記著要留意這條小小的粟米，是這裡特別之處。沙律中的熱情果汁不特出，只吃到沙律醋味。 主菜是粟子小香菇菜包配薯仔。薯仔切成薄片，不會太漏。菜包的香菇充滿油香，少少缺點是層次感不夠，若然有特別的醬汁便好了。 甜品是另點的，$50客，有三款。我們各款點了一客分享，即總價多$150。蘋果肉桂蛋糕，士多啤梨朱古力批，芒果拿破侖。肉桂蛋糕我沒吃。士多啤梨比較普通，朱古力的細滑度與香氣均一般，朱古力味不強烈，只是賣相不錯。芒果拿破侖是用現成酥皮，配上芒果粒與忌廉，始終是現成酥皮，香脆度不足，太硬身。甜品可以不在此吃。
感謝 natalieyym 提供以上資料 natalieyym 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=150644&city=hongkong
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人均
$300.00
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