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shake shake seafood bag - Captain's House
JannieWong
2015-12-31
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補祝四花12月之星生日兼慶祝聖誕節, 之前於網絡見到袋 shake shake 海鮮相片好似蠻吸引, 而且這美式新食法, 我們未嚐過, 於是聖誕假期最後一日選擇到尖沙咀的captain's house食午餐。

地方不算大, 佈置蠻有心思, 頗有氣氛的。 而且窗外景色不錯, 如果晚上到來應更浪漫! 席上99%都是女生, 難道海鮮不能滿足男生們的肚子嗎? (哈!)



食海鮮不離飲會白酒, 食店設有酒櫃呢。





食店的龍蝦logo, 戴上船長帽手執刀叉, 很得意呢!



店員主動介紹菜單內的推介項目, 而且建議我們的份量, 很細心呢。點好菜後, 店員派發每人一條圍裙, 以免海鮮汁淺到身上, 蠻貼心的。











Seafood platter B $498
這個併盤可因應人數而選擇3款, 5款或8款的海鮮。 我們四個人選擇了五款的海鮮 - 長腳蟹, 扇貝, 蜆, 虎蝦和翡翠螺。 而醬汁大家都不吃辣, 選了檸檬牛油汁。 未幾, 店員送上一個藍色膠袋, 還主動幫我們跟膠袋拍照, 朋友笑言好似垃圾膠袋, 如果打開後才拍照效果會更好。拍完照, 店員便開始shake shake袋海鮮, 將已煮熟的海鮮跟醬汁混合。一打開膠袋, 香氣跟蒸氣一同散發出來, 好吸引! 於美國住了多年的小花說美國都流行這樣食海鮮, 不過是凍食的。












長腳蟹 -
蟹腳很長很大隻而且啖啖肉,很鮮甜, 蟹殼沾了醬汁好滋味! 蟹腳部分剝去蟹殼後, 整條蟹腳肉食非常滿足! 推介!









扇貝 -
扇貝肉與殼已煮至分離, 要撥開其他海鮮才可找到。扇貝頗為大隻新鮮彈牙。不過得3隻, 不夠喉亦不夠分。



-
蜆肉同樣是甩掉了出來, 而且偏細隻, 數量又不多, 要像海底撈月般尋找蜆肉! 蜆肉雖鮮甜但亦較為韌。



虎蝦 -
虎蝦很鮮甜, 蝦肉爽口彈牙, 蝦殼還沾滿了醬汁很惹味, 不錯。只是細隻了一點。



翡翠螺 -
螺肉較為結實, 嚼口感非常!

除了海鮮, 伴碟的還有粟米, 新薯腸仔。粟米很鮮甜好味, 薯仔煮得好腍好像薯蓉的口感, 吸收了醬汁的精華, 好好味, 相比之下腸仔較為普通的超市貨色。雖然醬汁選了檸檬牛油汁, 但食不到有檸檬的清酸味, 反而口感好creamy, 雖然好味但也比較膩口。










Rosemary focaccia $40 
熱烘烘的香草包, 上檯時已聞到很香的香草味, 令人垂涎! 麵包面烘至金黃脆脆的, 而內裡卻是非常鬆軟, 好好味! 推介! 放了些香草包吸取海鮮併盤內creamy 的醬汁, 更加美味!







Pan-fried scallops linguine (normal) $148
帶子意粉與海鮮併盤同一時間上菜, 因為海鮮併盤一環已經用了不少時間跟長腳蟹搏鬥, 輪到食這帶子意粉時已經攤涼了。青色的意粉上灑滿了香草, 味道頗香, 帶子很大隻, 鮮甜不韌, 不錯, 加上煮腍了的車厘茄, 整體是不錯的。但敗筆之處是落了很多橄欖油, 整碟都是光澤, 每啖都充滿了油份, 攤涼了油膩口感更甚!







我們四個都不算是大食女, 但這頓海鮮大餐也未能滿足我們的肚子, 吃過多油的意粉更打消我們追加的意欲, 而且價錢不便宜, 終於明白為何女生顧客居多。吃罷平時細食的小花竟主動提出去食甜品而且一致和議!


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感謝JannieWong 提供以上資料

JannieWong的網誌: http://janjancat.blogspot.hk/


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人均 $188.00
商店 The Captain's House