仙履奇緣
|
|
饞餵人
2016-01-03
345
8
|
公主安好!
走進具特別的餐廳,實在別有風味,當然是想第一時間造訪,但是在下並不介意遲或早,只要就到時間,便可走一趟。
Princess 公主 Cafe 充滿了夢幻,整間餐廳就像在高貴而高不可攀的感覺,但卻又實在得很,亦又著英式高級餐廳一樣。
餐牌主要是 a la carte 為主,分餐湯,主菜及甜品等,不錯,今晚主要是食個晚餐及甜品吧。
這是一個前菜冷盤,食材包括了薄切生牛柳片,海膽及紫蘇洋蒽莎莎,全是新鮮的食材,味逆鮮甜,當中以海膽及洋蒽帶出牛柳的鮮味。
主要食材為龍蝦濃湯,配上烤粟米及爆谷。當中濃湯以蝦殼熬製,Carrot 及洋蒽炒香後,放在湯裡,因此味道相當濃郁,亦富有洋蒽的香味,且帶有龍蝦的鮮味。
食材以豬腩肉為主,而豬腩肉以慢煮方法烹調,再配上頻色悅目的蔬菜,有甘菊橄茸,再配以蜜糖芥末汁。豬腩肉入口鬆化,油脂沒有預期的油膩,反而頗為香口。
這個甜品是最為突出,食材包括以草莓及乳酪造出的高踭鞋,熱情果雪糕,以至菠蘿造出的花朶,可見其造型精緻,手工亦是一流。整個甜品味道不會很甜吧。
今晚的晚飯不錯,只是當中有所不足。
可是轉頭店員卻對在下說:「在下沒有要求食甜品。」在下聞言大為震怒,話雖在下沒說,但也沒說不要,就連問一句需要甜品否,也沒有問過在下,最後的決定是否需要,還是在顧客手中,更何況已向店主點來。店員在沒問在下的情況下,就直接說客人爭辯,而且不只一次,這實在顯示了該店員的不專業,更何況每間餐廳,都有其獨特之處,與客爭論,理虧的始終是店員,甚至餐廳,無論食物有多好吃都好,其這樣的服務已大打折扣。
餐廳名稱:公主Priceness Cafe(銅鑼灣) 用餐日期:2015-11-19 是次消費:$816(晚餐) 餐廳地址:香港銅鑼灣告士打道255號信和廣場上層7號舖
|
商店 | Princess 公主 Cafe |