漁獲浜燒 Toretore Hamayaki@ 起"浜"結"鱻" SeeWide

浜，是形容浪拍打岸邊的聲音。浜燒，顧名思義，即是把新鮮捕獲的海鮮拿上岸燒。是日本其中一個流行的菜系。
漁獲浜燒的相片 - 銅鑼灣)

在香港，似乎還未有一間用浜燒做元素的餐店呢，漁獲浜燒相信是頭一間了。

於是，Bagel約了朋友們星期一晚上7點30到餐廳吃飯, 可惜工作所困，未能準時到達，叫了朋友們邊吃邊等。
漁獲浜燒的相片 - 銅鑼灣)

來到餐廳，裝飾格局精緻，讓人有至身在日本地魚屋台呀，居酒屋的感覺。
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餐廳環境少少，但已經有幾個位置放了魚缸，一個在門口的位置，另一個在近廚房的位置。
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每個枱頭都會有一個燒爐，有專人全程幫你燒。當然，客人也可request自已動手燒，日本人在吃浜燒也是自己燒的。不過孩子要小心了，燒貝殼類蠔類的話，過熱有機會令殼爆破，碎片散落，因此不太在行的話，還是讓店員幫手吧！
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燒喜之次$680:大家都知喜之次屬貴價魚種，一般岀邊食至少都過千元，這兒你喜之次相對親民。
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入口魚油極之豐盛，魚肉滑溜，因油脂含量高，一入口，魚肉就在咀內緩緩化開，值得一試！
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雪場蟹 $2520: 這是令bagel當晚飲恨的地方，因我下班較晚，於是叫朋友們先點定東西，一邊吃一邊等，因此我看不到又拍不到原隻雪場蟹霸氣的樣子！
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來到時店員已經燒好其中的4隻蟹腳了，見蟹腳條條粗壯，橙澄澄的樣貌，單看已覺得好吃了。
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蟹肉預先給店員剪開，顧客吃的時候就會十分方便，不會"雞手鴨腳"的。吃下，蟹肉肉身先是帶些微的扎身，繼而就變成嫩身柔軟了。
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食味方面，先是燒燙過的香氣，繼而是蟹肉鮮美，餘味帶著蟹的甜。 bagel試過在大阪吃過蟹道樂，價格偏高，味道也未至突岀，有做遊客生意之感。這次在漁獲浜燒吃的，味道及性格比比蟹道樂好多了，推介。
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刺身盛合(8款) $748: 8款分別有生吞拿魚腩，牡丹蝦，海膽，生吞拿魚，油甘魚，三文魚，帆立貝及赤貝。
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Bagel吃了當中的海膽，油甘魚，赤貝及三文魚。

海膽入口creamy，油甘魚魚肉入口軟柔餘味甘甜。
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三文魚被

~END~

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