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抹茶紅豆白玉半熟芝士撻

Kazuki Bakery 選用最好既原材料

製出黎既成品絕對拍得住日本出品

好過比幾百蚊食埋偽日本野啦!

抹茶與芝士味為1:1。與本店其他抹茶蛋糕一樣，採用丸久小山園青嵐抹茶製作。抹茶風味濃厚而不苦，芝士香濃軟滑。中間夾著鮮製白玉及北海道產紅豆。於室溫食用也有流心效果。

15cm, 約1.2lb, $250

 觀塘鯉魚門道2號新城工商中心1219室。觀塘港鐵站D4 出口直行3分。

抹茶蛋糕

與抹茶巻蛋同樣100%選用京都宇治‧丸久小山園的茶道級抹茶「青嵐」製作。抹茶風味一樣突出，苦味繼續控制於低水平。海綿蛋糕中間夾著抹茶忌廉，北海道産紅豆及自家製抹茶蕨餅（warabi）。

約12x12cm, 1.2lb, $280

約17x17cm, 2lb, $460

朱古力Mousse 蛋糕

Mousse 採用Valrhora 61% 特濃黑朱古力混合新鮮蛋黃製成。中間夾著三層加入Rum酒的朱古力蛋糕。朱古力蛋糕放上70%脆黑朱古力。蛋糕最上層淋上光滑的朱古力漿。四種不同層次使整個蛋糕口感相當平衡，入口即散發令人難忘的朱古力香。蛋糕表面灑上由日本金澤進口的金箔，加上鮮花裝飾。

15cm, 約1.2磅。$330

鹿兒島紫薯撻

底層採用忌廉芝士烤焗成芝士撻。芝士味道相當濃厚。上層採用鹿兒島產紫薯製作。紫薯混入日本德島縣及香川縣產和三盆糖令紫薯蓉格外甘香。再混入生鮮忌廉使紫薯蓉口感幼滑。紫薯蓉與芝士的比例約為1:1。這個比例能完全發揮芝士及紫薯的味道。

15cm, 約1磅。$230

18cm, 約1.5磅。$320

22cm, 約2.6磅。$490

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