【香港食記】不油膩的韓式烤雞。旺角Goobne Chicken SeeWide

韓式炸雞熱潮一直停不下來，可是每次和朋友相聚都吃炸雞也不是辦法，搞不好多吃幾次就會開始發胖，到那時候應該連喝水都會胖吧？

這次聚會地點由我來選，所以特意挑選Goobne Chicken，這間韓國料理店最讚的部份是以烤雞取代炸雞，減少油脂含量的同時又能做出炸雞口感，實在沒有理由不選它。話說回來，要不是在飯局最後提到吃的是「烤雞」，大家還真的分辨不出來，太強大了啦！

因為晚上在旺角看電影，所以地點也正方便。

5點多入座，不用排隊。

簡約的木系裝潢，以白色為基調，讓人感覺舒適。

以木板墊餐牌，非常有質感。

餐牌的圖片極之誘人，成功讓人未吃先心動。

這是會點的其中一道烤雞。

這裡的Rita也很有名，最注目的一款自然是Shark Blood Rita。

Grapefruit Smoothie，柚子香氣濃烈，味道偏酸，酸酸甜甜很開胃。

Shark Blood Rita造型特別，在其他地方好像沒有看過，可選含酒精或不含酒精。

味道有點像Lemonade和波子汽水的混合，可以解渴，吃烤雞一定要點！

海鮮湯，用料非常豐富，整鍋塞滿不同的海鮮，包括蝦、魷魚、青口、木耳、菇菌……

湯的質感比較黏稠，有點像中式湯羹的感覺，味道先是鹹中帶鮮，然後會有辣味滲出，愈吃愈覺得辣。

蝦很大隻，是一般小蝦仁的十倍，肉質和味道都屬於中上等級。

韓式烤雞以韓國特有的青陽辣椒烹調，香料中帶有特殊的辣味。烤雞不經油炸，所以雞皮的油份能夠在烤的過程中迫出，使每一塊雞肉都沒有油膩感，熱量比一般炸雞更低，愛美的女生絕對可以放心吃。

烤得外脆內嫩的雞肉可以沾醬，或是配搭醃蘿蔔同吃。

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感謝 Travel with Stella 提供以上資料

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商店	Goobne Chicken (旺角店)


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