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可愛的你
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applehoneyhk
2016-01-25
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上環是年尾廚娘海味區入廚之天堂, 因為唔買得都睇得 較早前在「生果日報」上,看到這小小法式撻店眼晴已告發亮,今日終可一走兩場 星期日之下午沒有上班簇, 反而落得清靜、純純白的設計,撞上鮮艷的橙色圖案 甚為搶眼。。。 推門而入,兩位年輕法籍老闆已看上細心地的在甜品房內製作、輕輕喚上一聲Hello 滿滿鬚子的一位法式小伙子走出店面,藍色的一雙大眼晴,加上甜美的笑容 絕級外地小鮮肉 言歸正傳,柜內的每款設計賣相也很有心思、數數手指九款之內各有特式 最終心大心細下揀來三款在店內享用。。。 放下手上戰利品, 拉下高櫈係時候好好品嚐我今年的第一次美意甜品 揀上款式老闆親切地問道會否為之切開?原因他沒有提供上义子 反而五爪金龍下可能會別有一番滋味? 由淡吃至濃,食物味道理應如此、一個精緻香橙伯爵茶撻,由此食吃 小小迷你泡芙有別於坊間傳統, 入口較見脆身,口感上已見優 將Earl grey特有茶香味道,滲溢於綿綿細滑忌廉身上、加上底層之軟軟橙香啫喱 味道與口感都很新鮮,感覺蠻富有春天色彩 至於這款抹茶黑芝麻撻,深信絕對衝出法式概念框框 口味上絕對為亞洲女生們而設,濃而馥郁的抹茶香滿注入喉 純甘之下滲出那份醉人味道,絕對是欣賞抹茶控的一個喜悅 撞上濃郁而不大過甜黑芝麻,點滴滋味、回味心頭 本身我對Raspberry是獨有鍾情,眼見起能座視不理? 中層是軟心構做朱古力,純純朱古力下甜度不至於過甜、基底曲奇撻亦混入上朱古力 所以論心機以至成本,理應是抵試個、用上Raspberry香甜引出朱古力香氣 take your time你會好像我那樣,喜歡Raspberry小姐與朱古力先生這一對 臨走還是依依不捨,不捨的除了略懂兩三句唐話法藉老闆外 還有注目上柜內Cream brulee,而且還加上咖啡於面層、很是新鮮 細問下原來有別於一般加上糖繼而火槍燒兩燒,要在離柜後一至兩小時內進食 老闆還提及可至雪柜到明午為(最後嚐味期) 個別的小小禮盒裝很是別緻,小心處理還可偱環再用 合符環保的廚娘 就在這篇食文中我享受了最尾的一件。。。 由雪柜取出輕輕放入嘴邊,軟軟之咖啡面層原來已給我可運送回程濺盪些微在小小禮盒 小禮盒可要報銷了 入口滿載咖啡香,現在才明白小小老闆再三叮囑我要和咖啡品嚐 用作茶點絕配 要走進他們的法式世界,先從小小甜點開始。。。 以上數款個人全無挑剔為可言,小小店子值得支持 待回暖些還是多走一回,試多兩、三款才能滿足心靈需要。 Tarts 題外話/補充資料 每日限件發售之人手製作,絕對給識得欣賞它的你去支持!
感謝 applehoneyhk 提供以上資料 applehoneyhk的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=107274&city=hongkong
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