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可愛的你
applehoneyhk
2016-01-25
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Tartes & Pop的相片 - 上環)
上環是年尾廚娘海味區入廚之天堂, 因為唔買得都睇得
較早前在「生果日報」上,看到這小小法式撻店眼晴已告發亮,今日終可一走兩場

星期日之下午沒有上班簇, 反而落得清靜、純純白的設計,撞上鮮艷的橙色圖案
甚為搶眼。。。

推門而入,兩位年輕法籍老闆已看上細心地的在甜品房內製作、輕輕喚上一聲Hello
滿滿鬚子的一位法式小伙子走出店面,藍色的一雙大眼晴,加上甜美的笑容
絕級外地小鮮肉

言歸正傳,柜內的每款設計賣相也很有心思、數數手指九款之內各有特式
最終心大心細下揀來三款在店內享用。。。

放下手上戰利品, 拉下高櫈係時候好好品嚐我今年的第一次美意甜品
Tartes & Pop的相片 - 上環)
揀上款式老闆親切地問道會否為之切開?原因他沒有提供上义子
反而五爪金龍下可能會別有一番滋味?
Tartes & Pop的相片 - 上環)

Tartes & Pop的相片 - 上環)
由淡吃至濃,食物味道理應如此、一個精緻香橙伯爵茶撻,由此食吃
小小迷你泡芙有別於坊間傳統, 入口較見脆身,口感上已見優
將Earl grey特有茶香味道,滲溢於綿綿細滑忌廉身上、加上底層之軟軟橙香啫喱
味道與口感都很新鮮,感覺蠻富有春天色彩


香橙伯爵茶撻 - 上環的Tartes & Pop)

Tartes & Pop的相片 - 上環)
至於這款抹茶黑芝麻撻,深信絕對衝出法式概念框框
口味上絕對為亞洲女生們而設,濃而馥郁的抹茶香滿注入喉
純甘之下滲出那份醉人味道,絕對是欣賞抹茶控的一個喜悅
撞上濃郁而不大過甜黑芝麻,點滴滋味、回味心頭


抹茶黑芝麻撻 - 上環的Tartes & Pop)

Tartes & Pop的相片 - 上環)
本身我對Raspberry是獨有鍾情,眼見起能座視不理?
中層是軟心構做朱古力,純純朱古力下甜度不至於過甜、基底曲奇撻亦混入上朱古力
所以論心機以至成本,理應是抵試個、用上Raspberry香甜引出朱古力香氣
take your time你會好像我那樣,喜歡Raspberry小姐與朱古力先生這一對


Raspberry chocolate tart - 上環的Tartes & Pop)

Tartes & Pop的相片 - 上環)
臨走還是依依不捨,不捨的除了略懂兩三句唐話法藉老闆外
還有注目上柜內Cream brulee,而且還加上咖啡於面層、很是新鮮
細問下原來有別於一般加上糖繼而火槍燒兩燒,要在離柜後一至兩小時內進食
老闆還提及可至雪柜到明午為(最後嚐味期)
Tartes & Pop的相片 - 上環)
個別的小小禮盒裝很是別緻,小心處理還可偱環再用
合符環保的廚娘
Tartes & Pop的相片 - 上環)
就在這篇食文中我享受了最尾的一件。。。
由雪柜取出輕輕放入嘴邊,軟軟之咖啡面層原來已給我可運送回程濺盪些微在小小禮盒
小禮盒可要報銷了
入口滿載咖啡香,現在才明白小小老闆再三叮囑我要和咖啡品嚐
用作茶點絕配
Tartes & Pop的相片 - 上環)
要走進他們的法式世界,先從小小甜點開始。。。
以上數款個人全無挑剔為可言,小小店子值得支持
待回暖些還是多走一回,試多兩、三款才能滿足心靈需要。
Tarts
題外話/補充資料
每日限件發售之人手製作,絕對給識得欣賞它的你去支持!


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感謝 applehoneyhk 提供以上資料

applehoneyhk的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=107274&city=hongkong


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