跟韓藉料理師 ♥ 學做韓式美食
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ester
2016-02-03
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平時去食韓國料理最鍾意點泡菜煎餅 今次可以跟韓藉料理師學做至傳統至地道的韓式泡菜煎餅
料理師用上簡單的食材和三兩下功夫,就做出美味的泡菜煎餅
首先將麵粉和水拌勻,加入泡菜拌勻 再加少少鹽和胡椒粉調粉後放入平底鍋煎好就食得喇 !!!
靚女料理師還比了個貼士大家 就是將 1/3 的麵粉轉為炸粉,就煎到脆卜卜的煎餅
我家兩隻小魔怪食不到辣的泡菜煎餅,這款雜菜香菇餅就啱哂他們 雜菜香菇餅的做法與泡菜煎餅一樣,只是將泡菜轉為雜菜絲
還有小朋友大多偏食,尤其不愛食菜 只要將菜蔬切成絲再煎成脆卜卜的煎餅比他們食 咁就可以在不經不覺間食多了菜蔬喇 !!!
而將香菇雜菜絲加蛋一起煎就是香菇雜菜蛋餅喇 !!!
我就鍾意這款炒香菇,裡面加了洋蔥絲和麻油,使香菇的味道更突出
原來,這幾韓式香菇美食都是用了韓印紅的韓國香菇煮的
韓國香菇是生長在環境優良的松樹 扁柏樹下 吸收了自然光、海風和朝露的松樹下生長的韓國香菇,營養豐富 口感更煙靭有咬口,味道也更濃郁
韓國香菇也是先要用水浸軟後,隔去水份就可以用來做菜
韓國人會留起香菇的蒂用來煲粥和湯的
這款脆卜卜的韓國杏仁紫菜餅乾啱哂我家兩隻小魔怪,下次再嚟入貨先 ~~
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