5.2.16 (五)

Black as Chocolate於2007年在台灣開業，吸引當地紅星如羅志祥、徐熙媛、蔡依林、吳建豪等捧場，而最近港星胡杏兒結婚，結婚蛋糕也選用Black as Chocolate的，可見其魅力多強勁。

據知店方特別用上比利時朱古力、法國忌廉、日本福岡士多啤梨等製作蛋糕，皇牌經典朱古力蛋糕，混合數款比利時朱古力製成，香濃不過甜。其他選擇有焦糖香蕉朱古力蛋糕、黑加侖草莓朱古力蛋糕等，滿足一眾可可迷。

身為可可迷的我，已經留意了這品牌的蛋糕一陣子，終於到了今年出花紅的日子，是辛苦了一年的成果，有藉口獎勵一下自己，同時給自己放縱一下。誰說想吃蛋糕一定要等生日才可以吃？

到了九龍城的Black as Chocolate，迷人帶著一點神秘感的黑色打扮。

I LOVE BLACK, 黑色, 代表著心愛的可可。

有四款蛋糕, 讓大家看橫切面, 了解裡面的構造。

可我一早已決定要經典朱古力蛋糕了。

下了單後, 店員會問選匙更還是叉子, 原來兩個都是重犯, 惡魔叉壞在貪吃朱古力, 天使匙壞在詐欺, 是惡魔叉扮的...這樣也能扮到??

然後選絲帶顏色, 最近愛上了紫色, 又似乎紫色和黑色是最配的。

經典朱古力蛋糕 Classic Chocolate Cake $368 加 $25 配上一個透明膠的袋子, 因為歸家路途遙遠, 還是用此膠袋拿著比較方便, 且效果好靚啊。

店裡的天花很夢幻想藍星空, 簡簡單單, 就是賣朱古力蛋糕, 配上一點口味的變化。

晚上吃完飯後, 兩個不是生日的女子, 也在店裡開封吃蛋糕, 還是第一次, 真有點瘋狂呢。

囑咐了友人帶盒子, 分一半予她同享。

兩個女子勁迷戀這紫色的蝴蝶結絲帶, 綁得美, 效果也美, 女生對蝴蝶結有著情意結。

拍照拍了許久, 差點就不捨得拆開絲帶, 不拆不拆還是要拆, 雖然今日天氣寒冷, 但店內氣溫較高, 怕待太久影響蛋糕質感。

拆開絲帶, 盒子的蓋子可以揭開來, 像鞋盒一樣。

整個設計很巧妙, 很容易的便打開了盒子, 要再關上及打開也非常方便簡單。

細看蛋糕, 有濃濃的朱古力層, 整個包住蛋糕。

似乎是人手批上去的, 有點不規則的感覺, 中間的旋渦原來是塑造成玫瑰的樣子, 很別緻。

移開蛋糕, 附送的工具包括紙碟、切刀及叉子都放在底下。

膠刀是made in taiwan的

惡魔的叉子好可愛

我們來看它的罪行、告解和懺悔, 叉子原來這麼會吃啊。

蛋糕中間是一層層的, 朱古力海綿蛋糕和朱古力漿梅花間竹, 比例上海綿蛋糕略多, 海綿蛋糕質感細膩輕柔濕潤, 最怕吃到太乾的蛋糕, 這個就不會。而重點在於混合數款比利時朱古力製成的朱古力漿層, 帶少許軟身, 是極濃厚實的朱古力, 滿口都是香濃可可感覺, 純淨朱古力味道, 通常很濃的朱古力都會帶有苦澀味, 這個卻沒有, 只有點甘醇感。

科學研究早發表過, 可可對人有不同的好處, 最為人所熟悉的是它會令腦部釋放安多酚, 令我們有愉悅的感覺, 雖然這蛋糕屬一個甜品, 但可可成分這麼重, 可以說服自己對身體有益, 既可滿足味蕾, 有令人著迷的感動, 同時罪惡感也沒那麼重。