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港。情 @ 嚐在元朗
Lazy_Panda
2016-03-04
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相信自由行游客到訪香港一般都專攻旺角、尖沙咀、銅鑼灣以及中環一带... 畢竟這些區域地理位置方便,無論景點、住宿、購物、美食、娱樂... 甚至購買伴手禮都相對集中。但,我一直是個不安份的人... 對於我而言,旅行是一場有趣的冒險,因為它容許我到處亂跑、體驗感受、盡情享受美食... 遇見最意外的人、事、物,并從中學習自我成長、改變~

不經意地,元朗成為我此行去得最為頻繁的地方~ 

無可否認,元朗是個老城區,生活空間大,人流更不比市區擁擠,生活水平較低,租金便宜,老字號和街坊小店自然得以保留。因而這裡也不乏具特色、有故事、用心經營、注重食物品質的小食店和餐廳。

這次在友人的推薦和带領下,我們首先來到這家 《天奴。猪扒餐廳(影片點擊 ——> 食蒲團美食介紹 )

天奴。猪扒餐廳

元朗昌盛徑 18 號元通樓地下

營業時間: 07:00 ~ 18:00

單瞧門面的招牌便可得知,店家的招牌是猪扒... 餐牌上就有多款不同的烹調法和調味的猪扒餐食。除外,店家也有牛扒、雞肉、魚柳... 等其它選擇,满足不想吃猪肉的朋友。

首次到訪,當然要來一份店家的招牌餐 —— 香茅猪扒飯 (配黑胡椒酱汁)

上桌時,碟中但見一大片带骨的香煎猪扒,一顆流心煎蛋,還有半條煎茄子和蔬菜沙拉。猪扒只是經過簡單的生抽、糖和生粉腌製處理,肉質嫩滑有彈性,肉香濃郁; 黑胡椒醬汁則直接澆在白飯上,令每一顆飯粒都吸飽了足够的黑胡椒醬汁,才不會喧賓奪主,蓋去猪肉的香氣

吃過猪扒飯後,大伙兒便移步到街角一家很多當地人都認識,甚至非元朗人都會慕名而來的的 —— 永年士多

我們抵達時店家雖然才營業,但門外已排着一條長長的人龍... 

永年士多

元朗豐樂里 6 號寶城洋樓地下

營業時間: 12:00 ~ 22:00


門面的橱窗有一精細的士多模型,簡單描述店家歷史: 

1962 年,創辦人 劉永年 於屏山一带當熟食小販,推車仔叫賣白粥粉麵,做圍村人生意。

七零年代末,小販管理隊頻頻出没,劉永年 不勝煩擾,於是搬到現址開設士多,以自己名字作號,供應粥粉麵,兼售煙仔、汽水零食等雜貨。

直至 2014 年,永年來到另一個改朝换代,店子暫停營業全面裝修,進行全方位的提昇與改進。儘管士多已改頭换面,但友人說味道没變,驚喜的是店家還會陸續推出新食品吸引食客。

餐牌以屏幕顯示,食物選擇分門别類,排隊的同時可預先决定好想吃的

採開放式厨房,乾淨、有條理、衛生看得見... 顧客亦吃得安心~ 

下單付賬後,客人取單於櫃台排隊領取餐點

店面走懷舊路線,裝潢簡單樸實; 朝外的墙面採全面落地玻璃設計,採光佳

至於為何叫 “車仔麵” (Rickshaw noodles) ?車仔麵起源於香港市民生活水平較低的五零年代 ... 當時有大批内地的新移民來到香港,殊不知來港找工求生活格外困難,不少移民於是推着木頭車沿街販賣廉價麵食,以流動熟食小販的形式謀生。由於面攤的衛生環境欠佳,而麵食的配料又多為牛雜、猪雜、魚蛋、蘿卜、... 等 “剩菜残羹”,因此又被稱作 “嗱喳麵” (Filthy noodles)。

但不管 “嗱喳麵” 或 “車仔麵”,味道好、吃得飽、價格便宜,因此很受廣大市民歡迎~

配料的選擇非常多元化,但友人說猪腸、猪皮、丸、蘿卜... 必點,由於不久前才剛吃過猪扒飯,不想吃麵,只想點些配料品嚐,於是又追加了雞翅... 以及標榜新品的流心蛋和烤吐司。要了秘製 “中辣” 的湯底... 即便我能吃辣,但店家 “中辣” 的程度遠遠超乎了我對港人一般能接受的辣度的預想... 越吃越讓人汗流浃背,涕淚皆流,真不是開玩笑... 舌頭更是辣的發麻,已不出汁的味道 :P 

首次品嚐而又想吃辣的朋友,建議您點 “小辣”...

招牌猪腸燜得入味,爽滑彈牙不肥膩; 真材實料手打魚丸,口感紮實彈牙; 猪皮 Q 彈有嚼勁; 雞翅鮮嫩肥美,滷得入味; 吸飽了湯汁的蘿卜,清甜爽口; 流心蛋蛋味香濃,而且流心效果不俗... 

老實說,永年的車仔麵雖不上頂級,但承襲了過半世紀,有着傳統懷舊的古早風味,我喜歡~

下午茶時段則來到這家於 1959 年創立,至今已跨越半個多世紀的 萬芳冰室

在網上查詢後得知店主的父親原於屯門蔡意橋附近,并以奶奶的名字提名的 “萬芳士多” 經營了一家茶檔小吃 (奶茶、西多士、公仔麵... ),唯後來因舊樓清拆而被迫結業。

結業多年後,老闆的兒子决定卷土重來,夥同多位好友合資,於元朗開辦冰室,主打懷舊茶檔美食。裝修更是依照七零年代的冰室為藍圖,如~ 鐵閘門、畵報、照片... 等特色佈置,格外吸睛

萬芳冰室

元朗建德街 35 ~ 55 號時景花園地下 10 號舖

營業時間: 07:15 ~ 21:30 (每天營業)

天花板上吊掛着小飛侠 《鐵臂阿童木》 的模型,有没有立即勾起你童年時的美好回憶?

没有花俏浮誇的菜單,店家提供地道的港式美食兼具有家庭風味的料理

據說平日人氣就旺到不行,周末假日更是可觀,我們避開高峰時段前往,店内依舊熱鬧~

開放式厨房裡可見伙計們有條不紊的忙碌着

薑煲檸樂 —— 乃港人偉大發明的經典飲品之一,自然不能錯過。

港人深信在感冒初期,將檸檬和老薑與可樂煮沸後飲用,有助於紓緩徵狀。其實,大家都知道檸檬有豐富的維生素 C,有助於免疫系統抗擊感冒; 而薑茶則是傳統的保健飲品,具有降温、袪寒、活血、健胃... 等功效,即便身體没毛病也可以喝~  但至於為何要用可樂則不得而知... 是口味的原因嗎?欲聞其詳... 

去冰室怎麽少得了西多士 ~ 食用前,在西多士面上淋上一層蜂糖漿,再將其與牛油一起涂匀切成方塊是我喜愛的吃法,麵包酥鬆柔軟,乃下午茶必犕!

難得來此,一定要來一客店家的招牌餐 —— 生炸雞腿配薯條

經過調味料腌製過夜的雞腿,下油鍋炸。雞表皮炸得金黄香酥,内裡肉質鮮嫩,口感 Q 彈,肉汁飽满鹹香飄溢~ 

金燦燦的雞腿一炸好就上桌,難免給人油膩膩的感覺... 但這不恰恰就是上一代人的烹調方式 (古早味) 嗎?

超巨型,若非顧及儀態,我想... 一手抓着吃想必會更過癮

按香港一般的收費,我覺得還好~ 

一說到元朗吃甜品,大家首先都會想到當地名氣響噹噹的 B 仔凉粉~  佳記甜品 

佳記甜品

總店: 元朗教育路大坑渠側

分店: 元朗又新街置富中心 7 號舖

營業時間: 12:30 ~ 02:30 (每日營業)

B 仔凉粉主要是在一個大碗盤裡舖满了各式各樣的新鮮熱带水果 (西瓜、蜜瓜、木瓜、蜜桃、奇異果... 等等) 再加上凉粉及椰果,甜酸冰凉,美味、清爽又健康!客人亦可以加入煉奶增加口感,但我嫌膩,一般都不加。

盛 B 仔的盤子比我的頭還大,份量澎湃~

了 B 仔,我也愛滑嫩的腸粉以及香蒜辣椒雞翼尖~ 

香蒜辣椒雞翼尖吃起來的味道就如同它的名字一樣,惹味带辣勁; 雞翼尖經過長時間熬煮後十分入味,肉質亦變得軟滑可口,骨肉分離,令我欲罷不能

既然來到元朗佳記,不妨也到附近的 《彩》 拉麵店 (<—— 點擊) 一嚐由日籍師傅親手自製,新鮮爽口的拉麵。每日限量供應,想吃趁早哦~


                                                                                                                                           旅港美食繼續...... 


~END~
商店 萬芳冰室 (元朗店)
林公子2016-03-05 02:01:17
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萬芳真係無得輸
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Lazy_Panda2016-03-06 20:14:36
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下次再食唔知要等到何時何月...
原文由林公子於2016-03-05 02:01:17發表
萬芳真係無得輸
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mrsakwok2016-03-09 12:34:09
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其實元朗正密密漸變中,皆因新屋苑在錦上路站及元朗站附近不斷添加,居住人口將大幅提升,市區的舖租自然上漲,可能你下次再來時,都變得天翻地覆了!(除非老舖是自置物業)
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1874飛飛2016-03-22 23:41:52
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有人帶好識路 , 我入去都係亂咁行
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