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菜式太多, 胃納太小 - 相撲手日式放題
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JannieWong
2016-03-07
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| 香港的日本食肆多不勝數, 放題, 迴轉壽司, 居酒屋等早已深得食客喜愛。 要同時滿足兩人的不同喜好, 當然以日式放題是首選。 位於尖沙咀寶勒巷的相撲手日式放題, 任食時間分兩節, 第一個時段由6:15到8:15, 我們竟然6:45才到達, 開始了半個鐘! 還是趕緊選擇和落單。 落單紙都有十數張, 選擇都已花了數分鐘。 食店佔地很廣, 一大班朋友聚會絕對不成問題。 飲品是自助形式, 汽水款式選擇可不小, 不喜歡飲汽水凍飲的, 可選擇熱水或熱綠茶, 照顧周到。 反而雪糕是牛奶公司的出品, 顯得不太吸引。 期間店員不時開咪, 以叫賣形式, 推銷落單紙上沒有的食物, 氣氛很熱烈。 以下是落單紙沒有的: 椒鹽炸三文魚腩 炸得金黃, 椒鹽味濃, 三文魚很大塊漲卜卜的, 外脆內滑, 不錯。 白拖羅 比一般拖羅味道顯得沒太重, 魚脂亦不是肥厚那種, 不太對正自己胃口。 生牛肉蔬菜卷 生牛肉卷著沙律菜, 沾上帶酸味的燒醬汁, 唧了幾滴附帶的神秘醬汁-眼淚, 一口吃下時真想大叫, 原來眼淚是 wasabi!! 嗆鼻到眼淚即時湧出, 難怪神秘醬汁叫眼淚! 刺激的一道! 另外近門口位置還設有counter, 不時有特色推介。 當店員開咪宣佈時, 食客都紛紛出動排隊取下。 紐西蘭羊架 非常大盆新鮮出爐的羊架, 香噴噴的吸引到好多食客排隊。 羊架焗到軟腍腍, 鮮嫩多汁, 羊羶味不錯, 估計焗到五成熟, 肉和脂肪比例3:1, 羊架表面灑上麵包糠一同焗過更加香口, 加上秘製醬汁, 不錯,推介! 宮城生蠔 另一款大排長龍的食物。 非常大隻來自日本的生蠔, 師傅即開給食客, 還配上特製醬汁, 不過生蠔不是杯中物, 不為所動。 點好的食物, 很快亦陸陸續續上檯: 刺生 三文魚厚切新鮮。素鮑片彈牙好味, 刺生類較少提供鮑片, 不錯! 北海道帶子切片, 新鮮彈牙。厚燒玉子相比魚類刺生稍為遜色。 沙律•前菜 黑松露帆立貝沙律 黑松露不算是上等貨色, 質素以放題來說已是交足功課, 松露味稍香, 配上煮熟了的帆立貝, 鮮味的搭檔, 不錯。 底下還鋪有薯蓉, 旁邊還有沙律襯托, 這盤沙律誠意可加! 日本溫泉蛋 蛋味一般, 似水煮蛋多過溫泉蛋。 蛋黃保持未熟透狀態, 蛋白凝固頗多, 不過都很滑口。 火灸壽司 火灸芝士海鰻, 長長的一片鰻魚, 蓋上芝士灑上鰻魚汁, 味道頗特別。 柚子芥末帆立貝, 帆立貝鮮甜, 加上柚子食法新鮮。 岩鹽燒三文魚 灑了岩鹽再燒, 有別於一般的燒三文魚味道。 黑松露蟹棒 蟹棒不是用上急凍粉狀那款, 已經很好, 加上黑松露不錯。 卷物•手卷 黃金芝士蝦卷 炸蝦卷仍保持微溫, 燒過的芝士加上沙律醬和蟹籽, 好味。 軟殼蟹手卷 上檯時手卷的紫菜仍然爽口, 軟殼蟹炸得香口, 不錯。 櫻花龍蝦沙律手卷 用龍蝦沙律做手卷較少見, 味道亦不錯, 頗為鮮甜。 元氣料理 牛油粟米 雖然食放題食平價物感覺有點不回本, 但這個用鐵板盛載的牛油粟米熱辣辣香噴噴, 牛油香粟米甜, 食得很滿足! 牛油清酒煮大蜆 隻隻蜆都有肉, 大細中規中矩, 洗得乾淨沒有沙, 蜆肉鮮甜彈牙, 不過麻油味較清酒多, 亦較為搶味。 炸物 大八爪燒 即燒八爪魚丸, 炸漿雖厚身, 但裡面的爪爪魚頗多。 芝士年糕 炸得金黃, 滿滿的芝士餡, 很香口, 好味。 有機野菜海蝦脆卷 同樣炸得香口, 夾有鮮菇, 露筍和蘿蔔, 清爽蔬菜去除油膩感。 天婦羅 虎蝦天婦羅 虎蝦不算大隻, 不過炸漿脆口薄身, 不錯。 日本蕃薯天婦羅 平時的蕃薯會切片才炸成天婦羅, 不過食店選用了bb蕃薯原粒炸, 造型可愛之餘, 同樣甜美糯口。 蟹棒天婦羅 蟹棒用上炸的烹調方法也不錯。 一品料理 鐵板黑椒一口和牛 牛肉嫩滑, 黑椒味濃, 不過感覺有點似茶餐廳的中式牛柳。 日式蟹肉蒸蛋 估不到任食蒸蛋的賣相相當不錯, 盛載的器皿也有心思。 蒸蛋很香, 質地算是滑溜, 而且用料蠻多, 鮮菇, 乾瑤柱, 鮮蝦等還灑上蔥花做裝飾, 任食的項目一般很難拿取高分數, 但這個蒸蛋我給予滿分! 串燒•燒物 安格斯一口牛粒 牛肉腍軟味道不錯。 韓味黑豚肉 黑豚肉燒過後加上韓式醬汁更滋味。 鹽燒海蝦 灑上鹽份燒的海蝦, 味道更鮮甜。 有機糖心菠蘿 燒過的菠蘿, 又甜又多汁, 好味! Good 酥 用上元貝, 焗後口感更煙韌, 酥皮牛油味重又香, 加上黑松露, 新穎味道。 香草燒焗羊鞍 這羊鞍比起於counter取的顯得略為遜色, 有點過熟, 不過味道都是不錯。 情侶芝麻雞翼 香口芝麻加上可口燒雞翼, 沒有不好吃的理由。 咖啡奶凍 很香濃咖啡味, 若不是質感有點點過於堅挺, 定必是勝過牛奶公司雪糕, 作為完結一頓喪食大餐的最好結尾。 以為無限任食的放題品質不算太好? 當中食物種類的多樣化, 款式味道的進取性, 大大的一盤肉食聚餐, 收費$268(設有加一服務費), 只恨菜式太多, 胃納太小!
感謝JannieWong 提供以上資料 JannieWong的網誌: http://janjancat.blogspot.hk/
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人均
$268.00
| 商店 | 相撲手日式放題 |