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第六百篇 - 為爸爸慶生
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Stellashea
2016-03-07
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不知不覺就跟大家分享了599篇食評，發覺自己越來越懶，出文的篇數以及速度已大不如前，吃得多打的少，就好像最近經常四出尋找小吃，飽嚐美食後又懶得打一篇多篇大論的文章。而第600篇就藉著家父生日，當成紀念跟家父慶生當晚的生日飯啦～ 以前跟朋友到過銅鑼灣的樂天皇朝，感覺環境高尚但價錢相宜，最記得當時的榴槤小籠包更令我一試愛上！但由於家人不太喜歡山長水遠過海吃飯，所以得知他們的另一品牌 樂天客棧 設店於奧海城，正好適合愛中菜的家人～聽閒此店主打懷舊菜式，但環境絕不殘舊，相反裝修及設計高雅之餘整個感覺令人相當舒適 翻看餐牌的同時，看到有另一牌子介紹著幾款特式菜式，還寫上[嶄新烹調技藝 重現南洋味道]，就在這裡先選兩款，然後再在主餐牌慢慢再選 話梅車厘茄 [分數:8/10] 店員最先為我們送上一小杯話梅車厘茄，車厘茄已預先除去了外皮，再沈浸在話梅汁當中，口感軟腍腍的，味道酸甜，而車厘茄內裡藏有大量水份，咬開後水份爆出，既開胃又特別 薰衣草，迷迭香茶 及 勿忘我，玫瑰花茶 各$26 [分數:8.5/10] 飲品方面除了普通的普洱香片外，還有數款花茶供選擇，不過當然價格另計，每壺$26。我們分別要了薰衣草，迷迭香茶及勿忘我，玫瑰花茶。兩個玻璃茶壺再配上燭台，顯得格外有情調。兩款花茶樣配有菊花，薰衣草迷迭香茶的菊花味相對明顯，茶味較淡。至於勿忘我，玫瑰花茶玫瑰香較社明顯，而且當中加入了桂圓，所以味道甜一點 乾貝菜膽燉竹笙湯 $168 [分數:8.5/10] 侍應為我們推介了原盅燉湯，有天麻藥膳豬肚湯,咸菜鮮鴨湯,藥材燉雞湯以及乾貝菜膽竹生炖湯等。原盅燉湯送來時店方還準備了一個小爐，為燉湯保溫 乾貝菜膽燉竹笙湯 $168 [分數:8.5/10] 侍應先為我們分好燉湯，再看看煲內，湯料份量驚人，恐怕佔了２／５煲，當中包括了乾貝,竹笙,菜膽,排骨,赤肉,老鴨及雞脾，餐牌上還寫有降壓強心,排毒養顏等功效。燉湯味道鮮甜，鹹度及油份同樣不高，再試一只我最愛的雞腳，不但外皮煲至入口即溶般，即使是骨頭也變得腍腍的，非常好吃！ 招牌扣肉包 $72 [分數:9/10] 一向很少點選扣肉，最主要的原因當然是怕肉與肉間的一層脂肪，吃了又怕伴，吐掉又好像浪費了扣肉的精髓。不過愛吃包類的我看到一個個刈包，實在忍不住要了一客。扣肉包每件$18，件數沒有規限。看到面前的四片扣肉，當中只有一件脂肪較多，其餘三件幾乎只有頂層的一小片皮下脂肪。扣肉雖然唔有太多脂肪，但口感嫩滑而且肉質軟腍。再加上香軟帶微甜的刈包，超級好吃！ 青芥末蝦球 $128 [分數:8.5/10] 蝦球類菜式同樣是必食之選，有４款口味供選擇，有我們所點的青芥末蝦球外，還有黃金蛋蝦球,沙律蝦球及乾燒蝦球等。青ｂｂ的芥末醬上還有數粒芒果小粒及蟹籽作點綴。青芥末醬帶少許嗆鼻，入口甜甜的，再加上大大只的彈牙蝦球，口感豐富非常 聚寶海鮮豆腐（中） $162 [分數:8.5/10] 部份主菜有分大,中,小，3個份量供客人揀選，聚寶海鮮豆腐有分為一大一小兩件，豆腐面灑有大量肉鬆碎，但看不到海鮮的蹤影，再翻開豆腐以及濃調的汁料就能發現海鮮小粒，但份量不多。再試一口豆腐，薄薄的外皮內是雪白嫩滑的豆腐，入口比豆腐花更加滑膩，再配上帶微甜的肉鬆，味道不會太過單調，好吃！ 砂煲花菇西蘭花扣海參（中） $270 [分數:7.5/10] 不竟是生日飯，當然要點一客矜貴一點的菜式砂煲花菇西蘭花扣海參！雖然已是中型份量，但份量卻比想像中的少，海參只有7-8小件,而且體形較薄，口感一般，幸好質感還算爽彈。而大大只的花菇佔比最多，而且相當厚肉。不過墊到最底的西蘭花由於吸滿了大量油份，吃了一件就夠了 三色桂花班蘭糕 $26 [分數:8/10] 甜品方面也有好幾款選擇，有楊枝金露,芒果布丁,酸甘香茅凍及椰子西米露湯丸等...原想一試酸甘香茅凍，可惜經已售罄，就轉為三色桂花班蘭糕。三色糕一客有6件，份量蠻多的，頂層有著一層半透的桂花糕，味道清甜，中層的班蘭糕味道不太突出，至於最底下的椰汁糕味道相對較濃，所以一整件放到口內椰汁味就會稍為蓋過了其餘兩者的味道了 ****************************** 樂天客棧 (大角咀) 大角咀海庭道18號奧海城二期UG樓UG09號舖 ****************************** 是次消費：$ 997 每位消費：$ 250 味道：8/10 環境：8.5/10 服務：8/10 衛生：8/10 抵食：8/10
感謝 Stellashea 提供以上資料 Stellashea的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30477712&city=hongkong
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人均
$250.00
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