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其實只要是用心製造 - 萬芳冰室
JannieWong
2016-03-09
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紮根屯門蔡意橋, 以懷舊作主題的萬芳冰室, 繼於元朗建德街重出江湖後, 近日回歸根據地開設分店. 可惜未有時間到訪, 星期六還是走回元朗店光顧早餐.




人手鋁造摺閘, 陳年黑膠唱片封套, 懷舊老味還在.







這次被安排於弧形包廂內搭檯, 還是第一次坐到這邊來, 小小空間, 燈光柔和, 比大廳來得舒服!













瑞士汁雞翼出前一丁撈麵 $36
之前要上午11:30後才供應的瑞士雞翼撈丁, 現已提前於早上11:00推出! 早前於晚餐時嚐過, 味道不錯很惹味, 早餐選擇提不起興趣, 於是懶理早餐定晚餐, 還是要回味一番. 當大多數人都正吃著煎蛋多士的早餐, 來一碟瑞士雞翼撈丁顯然有點怪相, 不過亦同時惹來艷羨目光! 只因瑞士汁的確很香濃.



深啡色的雞翼醃很入味, 沒有雪藏味之餘而且漲卜卜, 肉質彈牙嫩滑.






出前一丁麵質不用多說, 軟硬度食店煮得剛好又彈牙, 跟濃中帶甜的瑞士汁混和, 更增加美味程度. 的確是值得推介!





經典早餐A: 新鮮牛肉通粉 $32 (配煎雙蛋, 多士及熱菊花茶)
老公還是鍾愛牛肉通粉, 例牌叫上這個早餐A. 鮮牛肉仍然保持水準, 味濃腍軟. 通粉這趟回復了點彈性, 沒有之前般浸得過腍. 



煎蛋和多士明顯比之前光顧是進步了改善了! 煎蛋這次煎得很好很金黃, 更帶有脆脆邊位, 蛋香味濃郁. 多士厚度雖然一樣, 不過烘得較之前金黃香口, 牛油味得以發揮.






餐飲要了自家製的熱菊花茶, 菊花香味很濃厚撲鼻, 清澈的黃色不似用上菊花精或人工味道, 甜度適中, 為喉嚨帶來番舒暢, 推介!




近年以港式懷舊美食冰飲作招徠的餐廳越開越多, 其實只要是用心製造, 即使分店是多是少, 一定不乏捧場客! 


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感謝JannieWong 提供以上資料

JannieWong的網誌: http://janjancat.blogspot.hk/


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人均 $34.00
商店 萬芳冰室 (元朗店)