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暖身三杯雞の台灣101肉燥飯
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siu_shan
2016-03-17
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| 很久已經沒有吃過台式飯店，是日放工之後走到旺角跟朋友逛街，望上去發現原來豪大大雞排隔離的旁邊有一間屈臣氏，而上面2樓就是這間101台式肉燥飯。上來的時候原來人有很多，接近要等位入座。 來到這裏想不到竟然能吃三杯雞，於是我們點了一個比較豪華的二人套餐。裏面包含很多不同的食物，最主要的是在這個寒冷的冬天裏可以吃台式的火鍋。 海撒沙律和玉子豆腐是前菜。 凱撒沙律的份量絕對童叟無欺，因為實在太大碟了！裏面主要的菜都是生菜，所以整體比較爽口而且不大苦澀滋味。另外也有很多粟米粒，增加甜味。 玉子豆腐的外皮經過類似天婦羅的處理，外皮經過炸，裏面的玉子豆腐保留嘅高溫，吃起來很熱所以要小心。玉子豆腐口感很滑，並沒有什麼特別的味道。 無骨香辣三杯雞2人份量，裏面實在有太多太多的食物需要逐一分享。 花枝丸一開始比較爽口彈牙，但是不可以放太耐，因為湯底會越吃越濃，令到這個級味級得得很利害，便會變得很效。但是墨魚味很充足。 豆腐卜也是吸收得超勁，口感也是普普通通。 美國殼飼牛的質素不算很高，但是分量十足，可惜的是一開始已經全部下了鍋，所以想慢慢吃也不太可能，因為肥牛放久了便變得韌。 台灣腸切一塊塊，鹹香十足很有台灣風味。 章魚餅使用了不少的調味料，香氣甚濃，喜歡比較重口味的人士一定會喜歡這個！ 包心菜是這個火鍋裏的其中一款菜，火鍋做得比較來就會比較林甜。吃起來也頗新鮮嘛！ 甘荀是比較不吸味食物，如果覺得吃得有點辣的時候吃這個就對了。 無骨香辣三杯雞真的沒有骨而且口感很滑，醃製得非常入味因為實在很難，我想大概是小辣但是又有點像中辣。雖然辣味十足，但是也有一點甜味。 玉子豆腐就不算非常入味，滾了一段時間仍能保持滑嫩的口感。 後期味道很濃郁，有意思！ 除了那個火鍋之外還可以選擇兩款面類，實在太多嘢食了！ 肉燥飯分量十足，肉燥的鹹味不會過於濃，飯也住得軟熟而不爛。 渝州麵就是那種刀削麵，一開始已經熟了，也可以浸於湯類令麵變得更稔身濃味，否則原本比較爽口。 勁大珍珠奶茶，朱古力牛奶雪香！這個套餐包的飲品是特大size的，看起來有接近750毫升，大大杯。平日的奶茶我是不會喝的，但是我只會喝珍珠奶茶，也是為了珍珠。所以珍珠的質素也很重要，這個質感比較林而且有少少調味。朋友的朱古力牛奶雪香有點像奶昔，質感比起奶昔更加冰。而且朱古力味也很香，真的令人增添罪惡感呢！ Menu for references..(太多頁)有點亂～ 希望幫到大家。
感謝 siu_shan 提供以上資料 siu_shan 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=518721&city=hongkong
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| 商店 | 101肉燥飯專門店 (旺角店) |