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穴:剛好
Iki
2015-11-07
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雖說銅鑼灣的人流不少,可是在銅鑼灣經營餐廳,競爭不少,也是不容易的事情呢。最近便得知向來在銅鑼灣樓上店的穴來到了世貿廣場,看來是個人流不少的好地方呢。獲邀來吃吃新店的出品呢。




刺身拼盤: 吞拿魚腩,秋刀魚,金目鯛,牡丹蝦,海葡萄: 往往擺盤美美的刺身拼盤總是令人眼前一亮的。據了解刺身是新鮮從日本空運到來的,片片也富光澤,當中最欣賞的是牡丹蝦; 在刺身拼盤中不常見有海葡萄,之前曾經有吃過一些有苦味的,幸好這次沒有出現,可惜得是總覺得不是很多香港人會特別鍾愛它呢⋯⋯





串燒:串燒方面也有不少選擇--- 鹽燒牛脷,雞翼,翠玉瓜等等,亮點是那雞翼,烤得皮脆肉嫰,保留肉汁,好吃呢。






酢麵豉軟牛脷:在這一頓晚餐中也吃到另一款牛脷,是配酢麵豉醬的,是做得挺香挺腍身的。

蔥吞拿魚腩薄脆:有些可惜的是如米通墊底的薄脆有點過於硬脆,不然與薄脆上的蔥吞拿魚腩會是巧秒的配搭呢。


三蟹卷: 所謂的三蟹,就是蟹肉,蟹籽,蟹膏,最外圍的是紫菜,炸得香脆的,能吃出一絲絲蟹肉。


甜品:甜品方面確是令人冇點選擇困難,雪芭得款式都很吸引--- 蘋果、椰子、桃和檸檬等等。每一款都是有一個與該水果外型相似的容器。我吃的是椰子的,椰香是挺出眾的。





喜歡吃日本菜的話,話個是挺不錯的選擇喔。
穴 (銅鑼灣) 地址 : 銅鑼灣告士打道280號世貿中心P3樓層P312-313 電話 : 2511 1110 網址 : http://www.openrice.com/hongkong/restaurant/-/469993


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感謝 Iki 提供以上資料

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商店 穴 (銅鑼灣店)