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Tartes & Pop: 這是一個法國男生的故事...
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Iki
2016-02-17
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| 總覺得吃甜品的時候總是有一種莫明的歡樂感覺，只是說市面好吃的甜品店選擇不算太大，最近就吃到一間很值得給大家推薦，主打法式甜撻的店子。謝謝邀請。 店子裝潢感覺是年輕而有活力，主力就是一位法籍的年輕男生，談着談着便發現原來他是店主，背後的主廚正是他的合夥人。在平日傍晚時分，銷情也甚為理想，玻璃小櫃內的選擇已經不多了，可是餘下賣相也是挺美的，就試了幾款甜撻。 法式咖啡忌廉布丁撻：率先吃的是一款咖啡口味的creme brulee, 向來也不怎麼是咖啡甜點的粉絲, 可是吃後確有眼前一亮的感覺, 咖啡味道是剛好的，在忌廉布丁的部分卻不見咖啡的蹤影，一問之下才知道原來造法是把咖啡豆放在忌廉布丁一晚，再把咖啡豆取出的，難怪有咖啡豆的幽香，味道卻不嗆，喜歡這樣處理方法出來的效果呢！ 覆盆子巧克力撻：據了解巧克力的部分是以Valrhona製作的, 難怪。坊間有不少莓類和巧克力的配搭，可是很多時候要取得平衡也真不容易，酸度會過強。可是Tartes & Pop的出品在這方面是做得很好的，特別喜歡中間巧克力中間覆盆子果醬的部分。那帶點硬脆的撻底也是注得注意的呢。 黑芝麻抹茶撻：據了解這款是十分受歡迎的選擇，撻頂是一顆四四方方的朱古力蛋糕，還有抹茶慕絲，黑芝麻和海綿蛋糕。一吃便知道所用的抹茶是好等級，是甘香而不苦澀的。個人認為抹茶慕絲的甜度多添一點點是會更理想的。 檸檬榛子朱古力撻: 檸檬撻上的朱古力是好吃的，只是在檸檬撻酸度以上相對下是有點失色的，脆的撻底是加分點，我在想假如檸檬撻那層薄一點的話平衡會更好嗎？ 哈 原來店方是有提供免費的咖啡或熱茶的，確是貼心的做法。吃過Tarts & Pop的出品後便會覺得是很值得花的錢，是好吃的，值得推薦。特別一提的原來店方還有提供2小時的包場服務，$2000/10人，法式甜撻都可以隨便吃呢，是很化算的選擇，就看看有沒有這個機會來辦辦活動好了！ Tartes & Pop 網址 : http://s.openrice.com/QrbS0yGo3W0 地址 : 上環摩利臣街2號地舖 電話 : 6752 0749
感謝 Iki 提供以上資料 Iki的網誌: http://ikiyeung.blogspot.hk/
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