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嵯峨野: 一天限定的的宮崎和牛盛宴
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Iki
2015-10-29
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| 從前小時候有一陣子跟家人就是很愛到日航酒店吃自助餐 (就是現在的千禧新世界香港酒店)，每每吃完自助餐後站在門外， 總是對那名為嵯峨野的日本餐廳很好奇…時至今天，終於有機會可以吃吃了，謝謝大少奶的邀請。 活動開始先由來自宮崎縣的專人作介紹，接着便展開豐富的八道菜之旅了，當中有七道菜都是宮崎A4和牛來的喔，期待。 火炙和牛及燒茄子伴芝麻醬: 先來的一道冷盤，是剛好的分量，和牛的水準也不錯。 和牛刺身: 四件滿佈雪花的以冰座呈上，更見優雅，簡單的沾醬油已見其鮮味，稍嫌在口感上是有一點點筋呢。 半灼和牛片: 據公關朋友所述，師傅對煮物是很行的，吃過這道半灼和牛便知道師傅的功力，灼得剛好，加上有點酸酸的醬汁，好吃。 自家製梅子雪芭: 這個梅子雪芭也挺不錯的，沒有那種像'藥水'般的味道，挺清新的，作為和牛菜式之間的相隔確是棒。 燒和牛西冷伴雜菜: 和牛西冷的分量是很慷慨，配炸過蒜片是聰明的配搭，即使是墊底的洋蔥也是帶一分甜香的。大膽的說即使和牛的分量少一點也行呢。 吉列和牛露筍卷: 這道是以和牛捲着露筍，再吉列炸的，富點爽口的露筍出現得也真是時候。 火炙和牛壽司，紅麵豉湯: 來到最後一道的和牛，誠然也真是相當的飽足了… 富有杮，綠茶布甸: 以一道水果和小甜品作結尾是恰到好處，特別一提的是綠茶布甸也真挺有奶香的。 吃'牛'吃得很滿足的一個晚上，據知整個套餐的價錢約$1200， 雖然只此供應一個晚上， 但是有興趣的也可以留意稍後推出的和牛火鍋套餐呢。 嵯峨野 (尖沙咀) 地址 : 尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓 電話 : 2313 4215 網址 : http://www.openrice.com/hongkong/restaurant/尖沙咀-嵯峨野/2940
感謝 Iki 提供以上資料 Iki的網誌: http://ikiyeung.blogspot.hk/
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