今日行經尖沙咀，突然間想起了以點心作為午餐，而且又記起了在 The One 有間點心店想去的，於是軀身前往。

点心代表是一直說去但又未去的點心店，直到今日就索性去一趟。点心代表是一間主題餐廳，以 Little Twins Star 為主角，店內裝飾不乏有 Little Twins Star 的踨影，就連餐具和餐紙都有呢！

在點心紙上，除了一般大路點心外，就連另一大張的點心，也印 Little Twin Star 圖案，因此在揀選點心時，也用上了大張小張點心紙。

店方不會主動遞上一杯杯的茶，而是從點心紙點來一壼茶，而在下則點來玫瑰普洱茶（十個大洋）。茶壼上也有 Little Twins Star 的圖案。普洱茶醇厚香濃，又帶有稍稍的玫瑰花香當真要仔細品嚐，才能當中的花香味道。

荷香煎蛋牛肉飯（四十五個大洋）。煎蛋牛肉飯是何等遠古的，但當不用傳統的盅頭，卻改用上了蒸籠和荷葉的蒸飯，使米飯有種荷葉的香味，而牛肉也加上了馬蹄，吃起來卻是軟腍又有咀嚼口感，加上適量醬油，帶出當中的鮮味。

豉椒鳳爪（二十九個大洋）是不拆不扣的傳統點心，當中的青紅椒和豆椒可見一斑，既是傳統做法，也是帶來一股惹味的味道，鳳爪的柔軟的皮和黏糯的骨膠原，細味由遠古到現今流傳的古老味覺，就是那不變的味覺。

蝦餃（五十九個大洋）澄皮上同樣印有主題圖案，唯獨澄皮稍為粗厚，但是內裡的蝦仁卻是爽口又彈牙，內裡只有竹筍，沒有鮮肉，因此吃了只有蝦的蝦餃。

在不吃多的前提下，三款點心已經足夠吧。不過值得一提的，店員服務卻給在下印象是慢了幾拍，好似正在做夢中，舉手示意落單，卻有好幾分鐘沒有店員理會，只在望天望地的的，愛理不理，盼望店員的服務，可以改善一下吧。

餐廳名稱：京心代表（尖沙咀）

用餐日期：2016-03-08

是次消費：$157（午餐）

餐廳地址：九龍尖沙咀100號 The One 3樓 L308號舖