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謝師宴@大榮華
May姨blog
2016-04-18
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轉眼間,修復古藉課程已到尾聲。

大家懷著感恩與不捨,跟導師吃頓晚飯,就當作謝師宴了。五時放學,訂了5:30的檯,晚一點就不能訂檯了。

一行21人,浩浩蕩蕩至大榮華,二話不說就點了兩套八至十位用的餐。







先來一隻燒鴨,好大一碟,氣勢磅礡。





蟹肉竹笙燴生翅,若真箇八位用,足可夠每人兩碗呢!看到碗內材料嗎? 魚肚的份量亦頗多呢!





再上一碟豉油雞,原本想點那馳名砵仔豬油撈飯的念頭差不多被打消,這兒的餸菜碟頭確是驚人。





酥炸老虎斑頭骨,乖乖不得了,惹味而不油膩,竟是第一碟清場的好菜。





西芹炒球,肉嫩清爽,又夠鑊氣。至此,吃砵仔飯的渴望徹底幻滅。





黃金蝦,夾了數件才動手拍照(我實在太投入食事,失職了),大蝦肉質爽口,咸蛋黃亦很香口。餸菜份量太大,我們縱使有11人,也吃不完。





來個田園菜蔬,平衡一下。





再來雙菰燴生菜,又是大大的一碟。





檯面豈可放這麼多菜呢,待應細心給我們轉碟,換上雞公大碗,更有圍村菜風味。好像在吃九大簋呢! 最後大家都高舉白旗投降,要把吃不完的食物帶走。





甜品乃馳名馬拉糕,無論多飽也要嚐一口。





果然滑漏鬆軟,名不虛傳。





最後奉上麥米粥及陳皮紅豆沙,七時多就捧著肚子歸家去!


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