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正斗粥麵專家 Tasty Congee & Noodle Wantun Shop - 沙田分店 ~ 由十年說起, 雲吞麵一樣可以成為大家的最愛
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HerbertLui
2016-04-19
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| 十年得到香港電影金像獎最佳電影, 引來相當大的風波. 說實話, 其他候選電影是否更值得最佳電影的榮譽? 五個小孩的校長是感動, 但拍得粗糙. 智取威虎山得到的話, 是否針對的由黃變藍? 葉問3是重覆又重覆, 而踏血尋梅當然是好電影, 但跟十年相比, 兩者的水準真的有那麼大差別嗎? 當然, 最大的問題是, 最佳電影從來不是比投資度, 不是大製作, 千軍萬馬就能得獎. 同樣地, 雲吞麵只要做得好, 成為全香港最好餐廳, 又怎會不服氣. 說到雲吞麵, 香港吃雲吞麵的店子, 當然很多. 您的心水是那一家? 那裡才是您心目中的最好雲吞麵? 正斗的雲吞麵, 就是其中一家很有水準的出品. 這天晚上, 就跟文迪來到沙田分店吃吃雲吞麵, 以及其他菜式. 正斗鮮蝦雲吞麵 $40: 8.5分, 這裡的雲吞麵有兩種份量, 要吃, 當然吃細蓉. 湯底很清甜, 帶大地魚香, 忍不住連喝幾口. 雲吞不是散尾的款式, 但就大細適中, 是一口一粒的份量, 蝦肉鮮爽, 跟豬肉的比例合宜. 麵條方面, 質感彈牙, 沒有鹼水味. 還是很有水準. 是日燉湯 $68: 8.5分, 是日燉湯有兩款, 分別是西洋菜陳腎豬骨湯, 以及雪梨無花果燉南北杏, 西洋菜陳腎豬骨湯味道清甜, 而雪梨無花果燉南北杏就很清潤, 雪梨下得夠多, 也很甜美. 正斗的燉湯, 一向有水準, 不能錯過呢. 原汁柱候炆牛腩 $98: 8.5分, 不如來客牛腩分吃吧, 這客原汁柱候炆牛腩, 牛腩炆得夠稔, 相當入味, 這時候, 當然要來碗白飯. 套用文迪的一句, 是相當扯飯的菜式. 翠綠郊外油菜 $38: 8分, 對於我來講, 吃點菜蔬是必須的, 就來客翠綠郊外油菜, 要了全走, 健康一點嘛. 是晚的菜心幾新鮮, 份量也不少, 真好. 黃金流沙包 $35: 8分, 到了尾聲, 吃甜品. 黃金流沙包流沙度不俗, 但質感偏水. 不過奶黃甜美, 鹹蛋黃香甜, 包身鬆軟, 是不錯的. 芝麻糊 $42: 8.5分, 糖水就選來芝麻糊, 質感不會太杰身, 甜度合宜, 芝麻香很突出, 其實, 傳統的糖水, 始終有其吸引力. 十年這小本製作可以得到最佳電影, 雲吞麵一樣可以成為大家的最愛. 正斗的細蓉, 無論麵條, 雲吞, 湯底也有水準, 實是城中其中一家最出色的雲吞麵. 其實, 傳統的味道, 更值得我們珍惜呢. 評分 味道: 8.5/10 環境: 8/10 服務: 8/10 抵食: 8.5/10推介度: 8.5/10 餐廳資料: 正斗粥麵專家 Tasty Congee & Noodle Wantun Shop 沙田正街18號新城市廣場1期1樓119號舖 2617 3383
感謝HerbertLui 提供以上資料 HerbertLui的網誌: http://herbertlui.blogspot.hk/
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| 商店 | 正斗粥麵專家 (沙田店) |