味覺大發現 @ The Pudding Nouveau SeeWide

我由公司過去大坑只需要十多分鐘, 間中我也會去大坑食飯, 之前去過The Pudding Nouveau 食飯, 覺得不錯, 今次再去食.

我自己幾鐘意去小店食飯, 環境較靜, 最啱一邊傾計, 一邊食飯.

這次到來見到有新的菜式, 所以我決定試新嘢.

我點了龍蝦焦糖燉蛋配龍蟹肉燒磨菇.

菜式上枱拉, 賣相都幾靚.

龍蝦肉已經拆出來, 所以食的時候好方便, 當中混入了醬汁, 醬汁調教得幾好味.

龍蝦肉的肉質幾彈牙和鮮味, 若龍蝦肉再多一點更好吸引.
The Pudding Nouveau的相片 - 大坑)

除了主菜外, 仲配上幾塊麵包.

麵包夠香脆, 原來是自家制, 帶有微微的香草淡, 我想口感豐富一點, 要了牛油, 搽上牛油, 更加香滑好味.
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最後, 要一試個龍蝦焦糖燉蛋.
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甜的焦糖燉蛋就食得多, 但咸的還是首次食, 唔係太想像到龍蝦和焦糖一齊食的味道是怎樣, 可以話味覺大發現.

入口時第一個感覺有點似食蒸水蛋, 但蛋面又有一層焦糖, 又咸又甜, 兩重口感, 幾有創意, 我自己還是鍾意食甜多一點.

上次飲熱花茶, 今次想試下其他, 點了熱的朱古力咖啡.
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咖啡幾香濃細滑, 甜度又適中.

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感謝 sky_0721 提供以上資料

sky_0721的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=504491&city=hongkong

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