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不錯滬菜 @ 翔龍拉麵小籠包 Cheung Lung Restaurant
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VCY
2016-04-24
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| 愉景新城最近全新裝修，整個商場以親子作主題，吸引了很多家庭客前來探過究竟。筆者也被網上介紹的活動及設施吸引，特意攜同家中細細前來玩樂一番。抵達商場已是午膳時間，在玩樂前先吃過午飯。 正值午餐高峰期，各大食肆也人頭湧湧。是日到訪的餐廳「翔龍」也不例外，筆者也要在門外輪候了十數分鐘方能入座。 作為親子商場內的餐廳，設施配套上也有相應配合。例如門外有停泊嬰兒車的地方；小朋友有特別的青蛙餐具... 餐廳主要提供上海菜式，先點兩碟經典點心「翔龍小籠包」及「鮮肉窩貼」。翔龍小籠包皮薄多汁，肉餡見香滑，水準不俗。鮮肉窩貼與小籠包一樣以香滑肉餡作餡，並貫以一定份量的湯汁。相比小籠包，窩貼香煎製作固然更香口，但想細意品評肉餡肉汁的真味，還是小籠包稍勝一籌。 蜜汁火腿是夾餅的食材之一，以蒸至滾熱的中式包皮包裹鹹香甜潤的火腿及脆口的炸腐皮，口感味道俱佳。 金湯腿蓉浸冬瓜是製作需時的佳餚，冬瓜炆得腍身入味，清甜中又帶有腿湯的點點鹹香。 翔龍炒飯以店名冠名，整體食味稍稍鹹了一點，普通。 嫩雞煨麵是筆者太太的至愛，嫩雞份量過少，嫩感一般。煨麵入口見滑，但同時過於腍身，不是筆者那杯茶！ 整體來說餐廳的食品也算不錯，可以一試！ [23/4/2016; Sat]
感謝 VCY 提供以上資料 VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong
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人均
$190.00
| 商店 | 翔龍拉麵小籠包 (荃灣店) |