抵食的優惠時段 SeeWide

今天晚上要參加一個健康講座(7:30pm開始)。
但早在5點已來到旺角，不如先晚餐，後聽講座。
想找家餐廳慢慢坐慢慢食，又唔想坐得太擠迫。
看到街道上的易拉架＜優惠時段158元＞7點離場，都OK喎。
上去看一看食物和環境吧！
金甲韓國料理的相片 - 旺角)

餐廳入口左方就是食物區，
都是很大路的各款生肉，熱盤，泡菜，醬菜，小食，糖水汽水甜品任食。
這些都是最正常不過的韓式自助燒烤。
由於晚市早場剛開始，客人不多，食物都排列整整齊齊。
食物吧枱没有出現人潮，可以輕鬆地選擇喜愛的食物。
不用迫！不用爭！不用搶！
很喜歡這種優哉悠哉的感覺，於是馬上入座。
金甲韓國料理的相片 - 旺角)

枱面都是傳統的烤爐，基本的用具俱備。
有生肉專用的銀色筷子，有熟食專用的膠筷子，有油。

現在輪到重點了：取食物。很久未有如此輕鬆的夾食物了！

通常在黃金時段，是几位客人輪候使用夾子，
如今是夾子在等著客人使用！

首輪取了前菜：
泡菜，酸蘿蔔，菠菜，白菜，二款豆芽。
洋蔥和鮮菇　先選這些，扮健康。
金甲韓國料理的相片 - 旺角)

再來是生肉了！
朋友教我如何不會燒燶鐡板的技巧了。
大塊肉要固定燒熟，
小巧薄片的肉類要以快炒方式。

牛舌
本身很喜歡牛舌，
但平常買不到這種薄片狀牛舌，
所以到自助燒烤餐廳，就會盡量多吃。
然而同一批牛舌，不同火力，出來效果也不同。

大塊牛舌是中小火烤出來，
細件的牛舌是以大火燒出來。
不同火力對牛舌收縮率有很大影響呢！

南瓜配牛肉，是我喜歡的配搭。
牛仔骨燒好後，仍然熱烘烘，不停滲油。
金甲韓國料理的相片 - 旺角)

朋友示範韓國當地的做法，
把牛仔骨放在洋蔥上，
洋蔥會吸收多出的油份，
亦可保持牛仔骨的溫度。
牛的油脂亦令洋蔥變鮮甜。
金甲韓國料理的相片 - 旺角)

南瓜片放在爐邊烘熟，
南瓜收乾水，轉為深色時，南瓜肉變軟，
這就是甜甜的南瓜肉了。

金菇肥牛巻
一卷的慢慢轉慢慢煎，待中間都變熟了，就成事。肥牛當然有牛味啦！
金甲韓國料理的相片 - 旺角)

韓燒怎能缺少五花腩呢！
取了一叠五花腩，夠震撼吧！
雖然餐廳有提供生菜及大醬，
但今晚不想用手食用，夾著泡菜品嚐皆一流。
如果是厚切五花腩會更好味。

多春魚
平時不會特地買多春魚，所以又是目標食物之一。多春魚放在爐邊慢慢烘乾至全熟，魚春卜卜脆呀！
金甲韓國料理的相片 - 旺角)

飲品：汽水櫃有大量汽水，豆漿，酸梅湯
雪糕無食到
甜品：豆腐花和糕點，也有小杯甜品。
金甲韓國料理的相片 - 旺角)

終於等到豆腐花出場了。
先來一碗頭啖豆腐花，加上黃糖，平常就是這樣吃豆花了。
可能豆腐花是剛撞好的，較滑，入口没有酸味。

這次真是一塊鐡板燒到尾，没有更換鐡板呢！
朋友的方法，真係得。
雖然優惠時段是没有三文魚刺身，
但都算抵食。

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感謝問米婆提供以上資料

問米婆的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50320141&city=hongkong

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~END~

人均 $174.00

商店

金甲韓國料理


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