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滿屋的用料評分比同級放題店好,尤以刺身質素比較突出 @ 滿屋日本料理
VCY
2016-04-29
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筆者自問胃納不多,所以平日少吃自助餐及放題。難得同事在 Happy Friday 興緻勃勃,提議要飽吃一頓豐盛的日本料理,日式放題當然是不二之選。滿屋日本料理在銅鑼灣廣場二期,格局和其他的日本放題店差不多,舒適度合理。
滿屋日本料理的相片 - 銅鑼灣)
一如其他放題店,大家可自由在餐紙上選擇喜愛的食品與份量。飲品與甜品則可在凍櫃揀選。唯一一款限量供應的食品是 Haagen-Dazs 及 Movenpick 雪糕,每人只可點選一杯。


各式飲品 - 銅鑼灣的滿屋日本料理)


各式甜品 - 銅鑼灣的滿屋日本料理)


各式甜品 - 銅鑼灣的滿屋日本料理)


Haagen-Dazs 及 Movenpick 雪糕 - 銅鑼灣的滿屋日本料理)
刺身款式有十餘款,以同級放題店來說,滿屋的刺身水準不俗,用料新鮮。在云云刺身當中,尤其欣賞赤蝦帶子,食味清甜爽口。


刺身 - 銅鑼灣的滿屋日本料理)
壽司款式比刺身多,生熟款式皆有。整體而言,壽司出品不及刺身出色,尤其是手握飯團握得稍實,食溫略凍及醋酸味過強。先嚐兩款口味較清淡的白身魚壽司,北海道赤鯛魚味不俗,可惜帶少許筋。池魚王食感滑爽,不失為筆者喜愛的款式之一。


北海道赤鯛壽司及池魚王壽司 - 銅鑼灣的滿屋日本料理)
黑松露中施羅黑松露牡丹蝦壽司均用上黑松露引味,無可否認黑松露本味清香有一定吸引力,但同時亦難免蓋過刺身的味道。特別是中施羅與牡丹蝦兩者皆是能獨當一面的食材,失重感覺更為明顯。


黑松露中施羅與黑松露牡丹蝦壽司 - 銅鑼灣的滿屋日本料理)
熟食壽司方面,分別吃了和風牛肉蒲燒鰻魚腩兩款口味,當中以後者的肥美食感稍勝一籌。


和風牛肉及蒲燒鰻魚腩壽司 - 銅鑼灣的滿屋日本料理)
卷物代表有香芒海鮮卷花之戀,水準只屬一般。


香芒海鮮卷及花之戀 - 銅鑼灣的滿屋日本料理)
席間有多款美食皆用到三文魚刺身,奈何三文魚用料卻不及其他刺身吸引,這是值得留意改善的地方。上文提到的花之戀及下圖的牛油果海鮮 (三文魚) 沙律便是例子。


牛油果海鮮 (三文魚) 沙律 - 銅鑼灣的滿屋日本料理)
炸物日本蕃薯天婦羅溫室南瓜天婦羅,兩者皆用上本味濃甜的菜蔬炸製,食味已有一定保證。平日吃天婦羅最怕皮厚油口,這兩件炸品雖談不上炸功高質,但最起碼沒有以上問題。食材只是薄薄上粉輕輕一炸取其香脆感,在放題店而言已算有交代。


日本蕃薯天婦羅及溫室南瓜天婦羅 - 銅鑼灣的滿屋日本料理)
燒物試了蒲燒鰻魚焗廣島蠔有機鮮菠蘿。蒲燒鰻魚及焗廣島蠔皆無乜特別,反而有機鮮菠蘿汁多味甜甚有驚喜,好吃得筆者前後也多點兩碟。


蒲燒鰻魚 - 銅鑼灣的滿屋日本料理)


焗廣島蠔 - 銅鑼灣的滿屋日本料理)


有機鮮菠蘿 - 銅鑼灣的滿屋日本料理)
飯餐最後以味濃高質的 Movenpick 瑞士朱古力雪糕作結,帶着滿足感離開。


Movenpick 雪糕 - 銅鑼灣的滿屋日本料理)


Movenpick 瑞士朱古力雪糕 - 銅鑼灣的滿屋日本料理)
回顧整頓飯,滿屋的用料評分比同級放題店好,尤以刺身質素比較突出。餐廳出菜的速度及準確率令人滿意 (漏單或故意漏單的情況在其他放題店頗為常見) 。加上定價合理,可以一試。

P.S. 除放題外,滿屋另有定食供應。適逢滿屋五週年感謝祭,可以 $1 享用三文魚刺身一客 (三片)。午膳時間趕急而不能享用放題的朋友可以留意一下。


厚厚的點餐紙 - 銅鑼灣的滿屋日本料理)

滿屋日本料理的相片 - 銅鑼灣)

滿屋日本料理的相片 - 銅鑼灣)

滿屋日本料理的相片 - 銅鑼灣)

滿屋日本料理的相片 - 銅鑼灣)

滿屋日本料理的相片 - 銅鑼灣)

滿屋日本料理的相片 - 銅鑼灣)

滿屋日本料理的相片 - 銅鑼灣)

滿屋日本料理的相片 - 銅鑼灣)

滿屋日本料理的相片 - 銅鑼灣)

滿屋日本料理的相片 - 銅鑼灣)

滿屋日本料理的相片 - 銅鑼灣)

滿屋日本料理的相片 - 銅鑼灣)

滿屋日本料理的相片 - 銅鑼灣)

滿屋日本料理的相片 - 銅鑼灣)

滿屋日本料理的相片 - 銅鑼灣)
[29/4/2016; Fri]


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感謝 VCY 提供以上資料

VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong


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人均 $210.00
商店 滿屋日本料理 Mayan Japanese Restaurant (銅鑼灣店)