這篇記小卡的生日宴，因為伊紀半島旅行及遊記的關係，擱下了兩個多月才寫。

去年已經打算在 Bombana 處為小卡慶生，不過他的店實在太受歡迎，所以訂不到，今次個多月前已打電話去訂位，終於如願。

點菜後侍應奉上各式麵包，這次是番茄包最好吃。

這 amuse bouche 居然用大碟上桌！新鮮製的 burrata 起司，即是水牛起司加上奶油，非常奶滑。

小卡的龍蝦湯，濃郁的湯頭加上大大的一片龍蝦肉，而且沒有丁點苦澀味。

小臣取八爪魚沙拉，煮過再烤的八爪魚，既軟滑又有微微的焦香，加些開胃的醬汁，非常美味，只嫌份量略少。

小卡不吃主菜，只要意麵，這個是海膽海鮮貓耳朵粉。用了番茄及各式海鮮煮的湯，加上手製的彈牙貓耳朵粉，最後再鋪上海膽上桌。

小臣要了這道牛柳加牛肋肉。前者吃肉香，後者吃肉汁（因為一入口便幾乎化掉了），配以紅酒加西梅汁製的醬，十分出色。小臣平常不碰的薯泥，這晚也吃光，因為實在太幼滑。

之前打電話來囑咐店家，希望在小卡的甜品上加上慶生字句，於是這個香橙蛋糕便成為她的生日蛋糕。

沒蘋果派，小臣連梨派都不錯過。焗的時間剛好，餅底酥化，梨片香甜。

最後來杯濃濃的拿鐵作結。

一如既往的高水平，此生日宴沒選錯地方。

地址：中環遮打道 16-20 號歷山大廈 202 號舖
電話：2537 8859

============================================

感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

============================================