還記得N年前為食的譚校長將火鍋帶出一個熱潮來,像他的歌曲一樣到今天聽回亦是歷久常新,試問那一款菜能像它一樣紅足幾十年而且歷久不衰呢!!

這夜一行四人便到鍋居火鍋專門店因為式聽聞此家有很特別的火鍋湯底~

甫坐下便先送來混醬,8款任選,貪心的車媽媽當然來個大混混啦~

侍應推介這自家泡製的{蘋果雪梨茶}$35/渣,喝一口果然真材實料,清甜而不假,而且沒有酸味,大推這解熱氣飲品^0^

在多款鍋物中選了這個{日本昆布玄米茶鍋}$88, 很有特色而且茶的感覺較解膩罪惡感即時降底haha~

日本昆布玄米茶鍋內有冬瓜,蘿蔔及大量昆布,一滾起來茶香四溢,趁未打邊爐前試了口湯,味道帶幽幽玄米茶香外還有豐富的木魚香氣,此時想起一碟肥美豚肉呢!

小吃係麻辣花生,香麻好吃真的想飲番杯冰凍啤酒啊,可惜車媽媽要戒啤酒啊!!

生料已陸上檯{頂級手切本地肥牛}$198/細,肥牛油花豐腴,友人們將之吃光光質素應該不俗~

{極品黑豚肉}$88這湯底配襯肉類真的十分匹配,根本不須點任何汁醬,那豚肉肉味回甘,吃下沒對帶一絲膩感,好好味道啊^0^

{黑木耳}$28爽口沒噏味,健康之品,{水魷魚}$48這兒的水魷身型健碩,味道香濃沒丁點梳打粉味,咬下脆卜卜的可恨車爸爸冇緣吃上,下次要請他來打邊爐先得,{水餃拼韮菜餃}$58~

最愛餃餃震的我試了水餃和韮菜餃兩者都爆餡非常,水餃咬口超爽彈,味道亦鮮嫩好吃,而韮菜餃則味道香濃不漏,餃皮亦挺滑溜,如要挑剔便是摺口位有點點厚度~

手打芝士牛丸$58,侍應生介紹的,牛丸色澤粉嫩亮麗極為誘人,可恨車媽媽得了一個(吃不了牛症)呢!!

{響鈴}$36,即叫即炸,攣薄脆的響鈴依舊放入湯內欣賞三秒,便要快速上水送進咀嘴巴,索盡木魚及茶香,可口非常啊~

{美國桶蠔}$138,肥美飽滿的桶蠔外貌光澤明亮,一見已恨不得將之吞下肚去~

灼熟後身型依然漲卜卜,咬下鮮味挺足,裙邊爽脆,內膽甘香粉綿,令人欲罷不能喔,這夜我竟然一吃便三隻多過份啊^0^

{脆鯇腩}$68,魚肉質素超班,爽口彈牙,魚油豐腴吃下魚香滿瀉,好此物者必點知冇~

{菜芯苗}$38,{田園什雜菌拼盤}$58,從來喜歡選菜芯,灼熟後又淋又甜好好味架,雜菌看上去已十分吸引,不過要解口少食少食!!