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Catalunya - 西班牙的浪漫
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熊熊的生活
2016-08-21
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| 18.8.16 (四) 未曾到訪過西班牙, 只能以味蕾遊走西班牙, 對西班牙作一個初步的認識。這晚來到旺中帶靜的愛群道, 踏入餐廳被那獨特氛圍所吸引, 感覺很高雅有格調, 看著因颱風和大雨而穿了短褲輕便鞋的自己, 有點不好意思。還好踏入了內廳, 見到其他客人喝酒開懷談笑, 氣氛輕鬆, 便放下心來, 沒那麼拘緊。 Oyster with lemon $100/2 pcs 呈上生蠔的瓶子是酒樽開半做成, 以造形鎖鍊吊於半空, 非常有創意。將生蠔和檸檬拿出來, 才發現檸檬不是真的檸檬, 以檸檬皮釀入檸檬啫喱, 有夠玩味, 檸檬啫喱酸中帶甜, 先吃啫喱再吃生蠔, 生蠔裡也有液態檸檬啫喱, 能帶出生蠔的鮮甜味, 生蠔帶子位已離殼, 方便一下掃進口中, 檸檬調味能蓋掩生味, 生蠔更容易入口。 Razor Clams with Caviar $250/4pcs 非常精美的聖子, 以橙、黃、綠、紫花瓣作裝飾, 加上晶瑩通透的三文魚籽, 底下灑上鹽和以盤子呈上, 尤如藝術品一樣平常我們吃的聖子較薄身, 這款卻是很厚肉, 甚有口感, 肉質鮮嫩, 配上三文魚籽的咸鮮味, 兩者互相輝映海洋的韻味。 Perfect Egg $145/3 pcs 以手指形擺設承托著蛋殼, 十分有趣, 蛋殼內有咸鮮的魚子、嫩滑的燉蛋、軟綿的炒蛋, 輕柔的薯仔泡沫, 以perfect egg為名的燉蛋, 確是實至名歸。 Ham, cheese and truffle Bikini $135 很受歡迎的一款tapas, 新鮮即製暖烘烘的, 薄而脆的三文治, 夾著黑毛豬風乾火腿片、半溶芝士和黑松露醬, 咸香滋味, 邪惡迷人, 有如bikini般誘人, 以此送酒, 是人生一大享受。 Pan-fried Pimientos Del $95 小小的炸燈籠青椒, 一口一件, 口感軟嫩無渣, 輕輕灑上鹽調味已很足夠, 吃到食物的原味, 清香帶甜, 蔬果都可以弄得如此美味, 實在佩服。 Churros $95 這西班牙炸油條是西班牙大熱甜品, 本來我對它沒有好感, 但吃過這個後便改觀, 油條炸得又香又鬆軟, 配上的朱古力醬濃得有點甘苦, 而旁邊的cream是肉桂味帶有少許甜, 這cream是這盤甜品的焦點, 炸油條反成了配角, 無論用什麼東西蘸上肉桂cream, 也都美味, 而我喜歡以油條蘸少少朱古力醬和多多肉桂cream, 味道一絕! 一頓滿意的西班牙晚餐, 環境浪漫優雅, 食物甚有異國特色, 連服務人員也是西班牙人, 價錢比想像中親民, 如愛試不同國家菜式, 來這就對了。
感謝 熊熊的生活 提供以上資料 熊熊的生活的網誌: http://sheep05.blogspot.hk/
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