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敗給服務的靚景 - Wooloomooloo Prime
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JannieWong
2016-09-05
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| 踏入8月, "小花生日供會飯局"的主角輪到我了, 私心的選擇了靚景餐廳 - Wooloomooloo Prime。 餐廳位於"The One"21樓, 電梯門一打開, 當然被面前一列落地玻璃外的開揚靚景吸引。 Reception 側邊是梳化區, 可以讓顧客邊舒服地喝杯, 邊欣賞窗外景緻。 另設有露台座位區, 在完全沒有遮擋下, 盡覽維港無敵景觀, 8月的七點碰上magic hour. 人人都要求這優等座, 邊欣賞日落美景, 邊享受杯中物, 真的很浪漫呢! 而這個震懾景觀亦令很多坐室內的顧客走到露台拍照。 就算沒有選擇靠窗而坐, 店內的精緻環境, 一排酒櫃, 時尚設計, 整個佈置都很有氣氛。席上的本地客多以情侶為主, 其餘多數都是遊客, 外國人, 而店員亦以東南亞為主。 訂檯時request坐窗邊位, 看著由日落到亮燈的維港兩岸, 其實香港的夜景真的很美, 久違了, 亦不知多久沒有細心欣賞自己的城市了! 可惜玻璃外的污積令這引以為傲的美景打了折扣, 情況就如現今社會狀況, 真叫人慨嘆! 就在我獨自邊欣賞美景, 邊等待小花們之際, 店員先後兩次跟我硬銷餐牌中過千元的安格斯牛, 確實令我有點不耐煩呢! 拉鋸了一輪的落單程序終於完結, 先是送上一小籃子的麵包。麵包有兩款, 上檯時仍是熱烘烘, 很軟熟, 其中加入亞麻籽的麵包很香口, 塗上牛油更加美味, 這個是令我們滿意的。 原本想一試人人都會叫starter的招牌crab cake, 怎料店員直指份量很少不夠我們4人分享而取消了, 轉而叫上沙律。 Wooloomooloo Salad $170 落單時店員說這沙律份量頗少, 著我們多叫一個, 但我們自己知自己事: 眼闊肚窄, 還是先叫一碟再看看。沙律上檯時比想像中的份量多, 而且發現有牛肉, 原先是想叫吞拿魚沙律的, 因為其中一位小花是戎牛, 我們當然會遷就, 詢問之下, 就是這碟沙律, 誰對誰錯無從稽考了, 戎牛小花不想掃興, 唯有避開那些肉片。 沙律主要由炭燒牛排, 生菜, 菠菜, 蘑菇, 棕櫚心, 車厘茄, 芥末辣醬和松露油組成。主打食牛的餐廳, 果然切件的炭燒牛排肉質軟嫩, 牛香味不錯, 而且肉汁豐沛, 好食。 而蔬菜新鮮爽口, 烤過的蘑菇也很美味, 松露油固之然令整個清新沙律變得香口惹味且豐富。錯有錯著的沙律來得不錯呢! 16ozs 150days Australian Black Angus Beef Rib Eye $548 這家主打澳洲牛扒, 當然要叫一塊嘗嘗。 原本是叫12ozs的rib eye, 因為其中一位小花不吃牛肉, 另外兩位是細胃之人, 雖然大食的我也不能消化16ozs啊, 於是選擇12ozs, 但店員又再三“提醒”我們12ozs未必夠分, 我們本著牛扒到來後再決定, 怎料上檯的竟是16ozs! 詢問下又是同一答案, 本著不浪費精神, 照食可也, 當然怨言也響起了。 用穀飼150日的澳洲黑安格斯牛, 要了medium well的程度, 保持肉嫩多汁, 沒有過韌, 雖然入口並非是驚為天人之味道, 但咀嚼後散發的脂香仍是可口的。隨牛扒而上的四款醬汁: Au Jus, 黑椒汁, 蘑菇汁及紅酒汁, 醬汁的調和令牛肉的美味感提升, 其中以蘑菇汁最為配合惹味。 打著旗號吃牛的, 但牛肉並非如理想中的美味, 沒有像沙律中的肉塊來得好食, 比起傳統食牛扒的扒房, 這塊肉眼顯得普通, 難道是我們所叫的肉眼質素要叫價錢過千元的才可嘗到其真身?! Grilled kingfish Fillet $330 特別為戎牛小花叫的一碟魚。兩邊煎香了的魚肉結實鮮美得來又很甘香, 用上黃辣椒做的醬汁, 很配合, 沒有搶去魚的鮮味, 加了蒜粒和香草, 令魚肉味道更豐富, 於扒房吃到的煎魚, 比想像中好食。而伴碟燒至微微收乾水份的車厘茄, 更是為整碟起了錦上添花的作用。 French Fries $70 加錢選了兩款主菜的side dish。金黃薯條, 即炸的非常熱辣辣, 薯條是粗身的, 外脆內糯, 份量很多, 茄汁也未能滿足味蕾上的要求, 索性將薯條蘸上牛扒的四款醬汁, 確實令薯條更加惹味。 Sauteed Spinach with Mushrooms $75 另一款配菜: 菠菜蘑菇, 用精緻鐵鍋盛載上檯, 熱力也得以保存, 同樣份量也不少。煮熟了的菠菜腍軟而帶嚼勁, 蘑菇亦帶香口。 最後, 手法和態度令我們沒有追加甜品的意慾及意思就結帳離開了。 美景當前, 自然會令餐廳的印象加分, 但是同樣重要的服務和食物質素也是關鍵, 強迫性的硬銷態度, 絕對不是於這種格調的場合中出現! 小花們入座時的不禮貌對待, 真的建議劉德華服務態度宣傳片要拍英文版! 盡管如此, 最後我們都是敗給美景, 任意的拍照。 Wooloomooloo Prime 店址: 尖沙咀彌敦道100號The ONE 21樓
感謝JannieWong 提供以上資料 JannieWong的網誌: http://janjancat.blogspot.hk/
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| 商店 | Wooloomooloo Prime (尖沙咀店) |