精緻和食賀生辰
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戀吃車媽媽
2016-09-09
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1/9係所有學生哥開學的日子,真的十分懷念在校園的日子,這天除了係開學日外,還有為我最愛的小甜心Chloe妹妹的三歲生日呢,又有理由去食餐勁嘅,選了逸東酒店的Yagura為可愛的小人兒慶祝。 這天到來吃餐廳的{和風御膳料理}$550/位,足有九道菜式,滿期待喔!!
我們坐近煮食位置,看到師傅手起刀落的為我們泡製食物。 先飲杯冰凍的{梅子什雜飲}$50,酸甜有緻的梅香,令胃口速速打開!
未吃套餐前叫了客{串燒拼盤}$128/6串,包括芝士魚餅,薩摩豚肉五花腩,雞翼,牛舌,鮮冬菰和甘薯,當中最正係芝士魚餅煙韌焦香,口感十分過癮呢!而這個拼盤比散點抵食得多呀! 前菜:{和風御膳料理}的前菜名叫小女子,呢個小女子上次在心鐵板燒已吃過一次用來炒飯,今趟淨食真正品嚐原有味道,經處理後的小女子很香甜,而且沒帶腥味很可口呢。 後方這杯係{法蓮草伴櫻花蝦乾}清爽香口的一份前菜,櫻花蝦那份獨特的香氣確迷人喔! 湯:鹿兒島黑豚味噌湯,內有兩片肥美爽滑的黑豚肉片,吃下肉香滿滿,而味噌湯則鹹香不虛偽。 刺身:內有北海道岩蠔,鱸魚,深海池魚及赤蝦,外貌潤澤鮮明,看上去已令人垂涎呀!確實吃得我好滿足喔^0^ {北海道岩蠔}鮮甜Creamy配上日式酸汁更加入神,而{鱸魚}質感彈性甚佳而且爽口非常,魚味亦鮮甜很好味道呢!{深海池魚}就有另一番味道,魚質軟滑,魚油較豐,吃罷滿咀魚香,最後的{赤蝦}入口黏糯,鮮甜好吃,餘韻悠長。 醋物:{鰻魚南蠻漬}用上肥美燒鰻魚,放在糖醋汁中,帶出既香且爽的表現。 燒鰻魚彈性甚高,吃得到的新鮮,配上糖醋汁吃,減膩增鮮,日本人做菜也十分聰明。 壽司:火炙和牛壽司,平目魚裙邊壽司和海膽壽司。 火炙和牛壽司要靠好友幫忙了,而平目魚裙邊壽司魚油香氣充裕,入口滑溜無比呢!海膽壽司都鮮甜最讚係紫菜夠脆,這點車媽媽好在意的。 燒物:柚子鹽燒虎蝦燒得夠焦香,肉地爽身,而日本薩摩赤雞翼比較硬身,應該可以再好吃點的! 天婦羅:有香甜蕃薯和南瓜,但最特別係紫蘇葉炸帶子,紫蘇葉獨特味道跟細嫩的帶子,配合得天衣無縫,十分逗人喜愛^0^ 烏冬:鹿兒島黑豚稻庭烏冬,其實嚟到尾聲已很滿足,這個烏冬未算太煙韌,黑豚片入口即溶,不過我喜歡有咬口的感覺多點! 甜品:香甜水蜜桃和雪米糍,作為這頓的結局,絕對合格有餘。 Chloe happy Birthday祝妳身體健康,快高長大^0^ |
商店 | Yagura 日本餐廳 |