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閃電泡芙@閃亮登陸太古城中心
蒙奇奇
2016-08-31
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試食活動

中秋將至,月餅的宣傳廣告強勢登場!得知以閃電泡芙掀起全球風潮的法國甜品界權威L’Éclair de Genie,也走來湊熱鬧,在今年中秋推出數款具創意兼美感的中秋美食,小妹當然要一試啦!品牌最近在太古城開設新店,大大方便了小妹就地覓食。


店子以亮麗的黃色為主調,櫥櫃內,放滿了色彩斑斕,造型精美的閃電泡芙,教人眼花撩亂,心情愉悅。不過,sorry,今日的目標不是你們啊!


小店一側,放有中秋「專枱」,最能吸引小妹的眼球了。




不用多想,馬上買來兩件新出閃電泡芙,一解嘴饞之癮!


N°213紅豆黑芝麻閃電泡芙$48的造型,以一粒白朱古力製的「圓月」作裝飾,泡芙上有香氣滿瀉且細滑的芝麻蓉,再撒上粒粒香脆黑芝麻增添口感和食味,泡芙內盡是甜香軟綿的紅豆忌廉。甜品賞心悅目不在話下,吃起來幸福滿滿,口感層次更是豐富多變,緊扣了中秋這一主題。




N°214法式閃電泡芙月餅$48的外皮以傳統的金黃月餅皮製成,呈現出細緻的傳統月餅花紋圖案。泡芙內,是酸甜的士多啤梨和濃郁的花生醬,兩者看似風牛馬不相及,食味卻出乎意外地匹配。不過,一個人獨享,有點飽滯之感。






甜蜜滿月 - 榛子香脆牛奶巧克力月球$68,印有月球紋的40%牛奶朱古力鮮黃色月亮,包著粒粒榛子朱古力,饒富詩情畫意的,且美得教人驚艷不已!不知何故,象徵人月兩團圓且甜美的滿月,竟讓小妹想起幾米《月亮忘記了》這一繪本中那一輪月亮。




不忍地,敲碎了月亮,取一小塊月亮碎片放入口,朱古力香滑細膩而不太甜,牛奶味頗為突出。月亮內,藏著的焦糖榛子,香脆甜美具咬口嚼勁。




如果說空心的甜蜜滿月是一位輕盈仙子,那麼,實心的瑰金迎月 - 香脆雙重巧克力月餅$58,無疑就是一位山東大漢了!月餅呈現了傳統月餅的團圓之意,圓形月餅盡是黑朱古力,拿在手裏,沉甸甸的,份量十足,感覺更為抵吃!月餅外層綴以壓有暗花圖案的金箔薄片,倍添奢華名貴之感;內層乃細膩香滑的牛奶朱古力和杏仁醬完美的結合,再混入口感十足的脆米,甜而不膩之餘,口感也大大提升了。









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感謝蒙奇奇提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong


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商店 L'Éclair de Genie (太古城中心店)