之前曾提及過這店，記得第一次去的時候這店開門不久但很快便坐滿人，店員說等一等開張枱給你，但等了幾分鐘店員也全沒反應，之後問了他幾次他都不瞅不睬，滿肚子氣之下去了另一食店。而這次接近一開門便幫襯，枱當然是有，但服務態度仍然差，雖然店員都是年輕人，但服務就似足幾十年前的食店，不是不做，只是要先做完手上的工作，其間你咪煩我，你等得就等。  

講返食物，提供的款式不太多，招牌的雞當然要點，咪煩叫4人套餐啦，套餐已近包括所有東西，只是豬手或肉餅要二選一。南瓜紅蘿蔔粟米湯好大細超喎，味道不過不失啦，反正當例湯飲不要對它有要求。  

海南雞的醬料三款醬都不是最好的不過合格有餘，起碼有黑醬油。油飯比較淡味及不覺油，只屬不過不失之作，愛少油少鹽的人或會較喜歡。油菜就是正正常常的油菜。  

到主角出場，去骨海南雞，無野好講，"正"。好像是新鮮雞，很滑呢，滑得來雞是剛好緊緊熟，雞胸也不"鞋"，帶有點點海南雞的味道不會淡，浸雞功夫果真了得，不似某些出名海南雞店用冰鮮或雪雞之餘更烚到隻雞淋晒。(一些提外話，認識一些在外國長大的人由於習慣了冰鮮雞所以不喜歡吃新鮮雞，認為雞肉"霉霉地"才好食，激死。  

第二主角的煎鹹魚肉餅出場，鹹魚味不太重，半煎炸控制得不錯，幾香口，不過好不好食幾見仁見智，當中當然涉及所用鹹魚的原因，整體已是出色。若論改善希望多一點鹹魚，另一點是由於想香口所以煎的時候要不時用鑊鏟來按壓及轉肉餅，讓肉餅更貼實鑊面而更香口。既然是手剁肉餅，未知在臨近剁好時加一點切碎肥豬肉進去能否改善，在煎的初期肥肉碎粒會輕輕頂著鑊鏟肉汁沒這麼易流失，成形後由於微煎香的外皮給封著了肉汁不易流失，多次按壓及煎便可把肥肉的油份煎走而保持更多肉汁。  

又一次證明食店主打的東西不用多，做得出色便夠。當然服務要改善一下啊。

感謝 All About Foods 提供以上資料
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