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彩虹橋邊的花膠 - 帝景軒
JannieWong
2016-09-14
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之前參加過同事於汀九帝景酒店的poolside wedding banquet, 除了環境很吸引外, 還有那以buffet形式供應的食物也相當不俗。
週一至五的buffet收費 - 成人$438, 早兩天訂座可享有75折優惠, 而週六, 日及公眾假期的buffet - 成人$488, 同樣早兩天訂座有85折優惠。開飯網內更有優惠券, 惠顧星期一至五的自助晚餐更享有65折, 即是三百元有找非常抵食!



於是星期五晚跟老公遊車河到汀九, 順帶到酒店1樓的帝景軒, 品嘗以"日.韓滋味"為主題的自助餐,  過一個悠閒又滿足的happy Friday。惠顧自助晚餐更可享有3小時免費泊車呢!


自助餐由晚上6:30開始供應, 我們7點去到已幾乎滿座。雖然座位不算多, 但樓底高, 燈光柔和, 用餐也挺舒服, 靠窗座位更可遠眺青馬橋的景色呢。









由入口走到用餐處再到戶外, 沿途都擺放了各款食物。先由沙律凍盤開始:
沙律陣營十分豐富, 沙律菜都有四款選擇, 醬汁也有5、6款, 除此之外, 多款沙律材料也是任配搭, 還有特式沙律: 大蝦沙律泰式海南雞沙律蘋果合桃沙律等, 選擇十分之多,  必有一款合心水。








凍盤方面有煙三文魚巴馬火腿沙樂美腸凍肉併盤等 。






拼搏之前就來一碟自創煙三文魚caesar salad作開首。蔬菜挺新鮮爽口, 煙三文魚帶點點煙燻味, 口感甘腴, 加上醬汁和可口的麵包粒, 清新開胃。





海鮮方面, 選擇雖不算多, 但有大量的長腳蟹, 珍珠帶子, 大蝦青口不停供應, 每款都堆到滿滿, 蠻吸引的。



當中的長腳腳啖啖肉, 肉質鮮甜, 擠上檸檬汁令鮮味更出眾。而珍珠帶子連同貝殼上, 賣相已加了分, 鮮甜彈牙的肉質, 的的骰骰多吃幾粒也不會膩。















另外還有供應麵包蟹, 蟹膏多到不得之了, 每口盡是蟹膏的飽滿厚實, 相當滋味滿足! 














以日韓為主題, 當然日式前菜小食是不可缺少: 日式凍豆腐, 味付螺肉八爪魚海草, 每款吃一點點滿足一下口癮。




緊接到刺生類 - 刺生counter設於入口處, 供應三文魚吞拿魚甜蝦鮑片鯛魚。唯獨沒有飽肚壽司供應, 這樣也好, 可以專注在刺身上。 淺嘗三文魚吞拿魚鮑片, 厚切的鮮甜, 同樣令人滿足。









凍食過後先來點飲品, 除了一貫自助餐會提供的咖啡奶茶, 檸茶檸水外, 竟然有個凍櫃, 放滿了玻璃樽裝汽水, 有別於一般的自由斟汽水機, 樽裝特別有汽, 非常受大人和小朋友歡迎, 吃自助餐再喝汽水, 爽啊~!







另外自助晚餐加$58, 就可以任飲紅白酒以及啤酒, 愛喝杯的食客最適合。



想喝口熱湯, 中式老火湯, 或是西式忌廉湯都有具備。




接著到熟食熱葷, 用餐區中間位置放了很多種類: 人蔘雞最為搶眼搶手, 還有菠菜煙肉焗生蠔, 白酒煮青口, 白汁焗芝士西蘭花, 西芹腰果蝦仁, 蒜香海皇炒飯, 瑞士煙肉洋蔥煎薯餅, 葡汁燴海鮮, 菠蘿荔枝咕嚕海鱸魚等等, 大多都是海鮮為主。















熟食除了海鮮, 當然還有即場切割的燒牛扒



當中的德國豬手最為有驚喜, 雖然豬香味未算濃郁, 肉質腍軟香口, 配上酸菜食倒是很惹味。另外一款牛仔骨也不錯, 多肉汁時又不會過韌。














見其他食客於玻璃走道旁邊的門口進進出出, 於是跟著看看, 柳暗花明, 原來推門而出走到外面, 設有戶外座位區, 並以懷舊為題, 比起室內的柔和又是另一世界, 更可遠眺青馬橋的景色。要是秋冬到來, 定必更有氣氛!














而且設有燒烤區,  師傅即場燒製燒魚燒羊架燒帶子等香氣十足。






當中的帶子燒過後香口彈牙, 熟的程度控製得剛好, 可以多食一回。燒魚外層燒到金黃, 內裡的魚肉仍保持嫩滑, 不錯呢。而燒羊架則有點點羊羶味, 較為一般。
















而旁邊的熱盤中放著的竟是花膠冬菇! 一整盤的花膠! 可知道花膠是女生滋補恩物呢, 頓成今晚的焦點, 而且自助餐竟可無限量的任食到, 叫人心花怒放。花膠煮得很腍, 滑溜溜的, 每口充滿膠原感, 茨汁調味的香濃於口中散發出來, 令花膠更加滋味。冬菇同樣煮得腍軟入味, 與花膠非常配合。必食的推介!
















最後來到甜品一環, 除琳瑯滿目的各式蛋糕甜品, 朱古力噴泉外, 還有自製pancake, 原桶豆腐花和麵包布丁。





















當然少不了雪糕的份兒, 這裡提供的是Haggen Dazs。口味有6款:咖啡、朱古力、雲尼拿、士多啤梨、士多啤梨芝士蛋糕和綠茶味。還沒有嘗過品牌的綠茶味, 這正好是機會!






最搶眼吸引的, 莫過於是師傅現場即製的窩夫, 熱烘烘的焗製出來, 淋上糖醬, 加球凍冰冰的雪糕於面, 簡直是十分滿足。












最後多來件班蘭蛋糕和芝士蛋糕就圓滿結束。




選擇十分之多, 雖然質素未算是十分超班, 但絕對是滿足果腹有餘, 加上使用優惠劵後的價錢, 確實是相當經濟, 飯後更可欣賞港版"台場彩虹橋"的景色, 散散步浪漫一番呢! 

帝景軒 Cafe Lido 店址: 荃灣汀九青山公路353號帝景酒店


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感謝JannieWong 提供以上資料

JannieWong的網誌: http://janjancat.blogspot.hk/


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商店 帝景軒 (帝景酒店)