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飲茶日常
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four_month
2016-05-16
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星期六本來想到離島走走，但想起佛誕勢必多人，唯有乖乖斷念，改為到尖沙咀逛逛，不過要臨時在這區喝上一頓好茶，也不是那麼容易。我們搜索了一下，想起金域假日酒店的龍苑中菜廳還未曾去過，便立刻致電訂位。 如果說門面的圓形拱門和鳥籠給人庭園的感覺，那店內一室大紅的裝潢，則成功營造了很強烈的喜慶感。除了大廳正中央放了滿滿的圓桌，靠牆兩邊還設了私密度較高的四人卡座，餐桌上沒有用一般的花朵作裝飾，倒是擺了一些舊式熨斗和小風扇，為整個空間多添一些懷舊的元素。雖然天花部份巧妙地利用了鏡子的反射去增加空間感，但龍苑的樓㡳低，加上沒有窗，所以難免有點侷促。 店員端來的前菜小吃是炸腰果($28)，基本上只要材料存放得好，油用得乾淨，炸出來便會爽脆好吃，是很純粹的一道。以前小時候媽媽最喜歡買一大堆回來，炸好後放涼入樽，這一瓶便成了我每天下課後最掛念的零食。 這兒的點心款式挺多，普通酒店中菜廳的價位，我們例牌先來一籠蝦餃($68)。以酒店的賣相水平來說，並沒有特別討好，至少籠內的餃可以擺放整齊一點。入口餃皮有彈牙感，內餡的蝦仁也爽，就是有點乾巴巴的。 就算明知多吃不健康，鵪鶉蛋仍是我很喜歡的食材，身處台灣夜市的話必吃鳥蛋，在酒樓的話就例必吃鵪鶉蛋燒賣。龍苑出品的，單看外表已經有點乾，彷彿蒸出來都沒有汁的。入口味道也淡，無論是蛋香還是肉香，都很淡薄，那顆已完全熟透的蛋黃，實在不及大公館那流心的令人難忘。 叉燒酥得意用了法式蛋皮墊底，側面看也是層層起酥的誘人模樣，嗅起來亦有濃濃牛油香，本是寄予厚望，但入口嚐到一陣羊羶味，這種羶對於不吃羊的人來說特別敏感，它甚至蓋過了叉燒的蜜香。如果這道點心叫蜜味叉燒酥，那它那乾澀的內餡真是辜負蜜味一詞。 最後一道的布拉腸粉似乎沒能挽回今天的分數，對四月來說，牛肉腸的靈魂在於芫荽香和馬蹄的爽口感，可惜這兩者都沒能體現，只嚐到馬蹄的一些渣渣，最嚴重的是牛肉帶不均勻的酸味，彷彿像添加了醋一樣。這樣令人不習慣的味道，就算是腸粉皮夠滑，也真在令人提不起勁。 尾聲本來考慮點些甜品，但款式太少，而且都是包點糕餅，沒有糖水類，所以最後選擇埋單走人。是日帳單接近$400多(折後$350多)，如果持有渣打或匯豐信用咭可享八五折，也算是撈個安慰獎吧。
感謝four_month提供以上資料 four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong
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人均
$175.00
| 商店 | 龍苑中菜廳 Loong Yuen Cantonese Restaurant |