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柯士甸道小型舒適的地庫餐廳
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sukichoy0921
2016-08-21
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| 在香港要搵到一間沒有時間限制的餐廳去吃午餐或晚餐，實在少之有少。地少人多，好吃的餐廳往往要大排長龍，當排到自己的時候，又要限時90分鐘內規定埋單走人。食又要排，排完又要拿拿臨食完，真心想停下來慢慢享受的時間都沒有。 幸好，這晚由友人介紹了一間沒有時間限制、環境又夠舒適的小型Cafe，就是位於尖沙咀柯士甸道好兆年行地下。餐廳的門面不太顯眼，但再留心發現，它們位處於地庫，從門面的旁邊玻璃窗寫上閃令令發光的「Are You Pasta Your Prime」，向下看就可窺探餐廳廚房的格局。 從地面行樓梯落去，映入眼簾的是餐廳的一幅深藍色底紅鶴的大壁畫設計，唔講仲以為自己去了濕地公園。右邊是開放式廚房，左手邊是用餐區，以灰、白為主調和諧設計，空間感極廣。一大塊布簾遮住背後原來是band show的設備，可惜這天沒有music live表演，不然會更精彩。 Cafe茶座向來都以意粉、沙律等輕盈為主的食物，但這裡除了有沙律、小食、自家製意粉、意大利飯，仲有肉類和海鮮如BBQ Rib、咸豬手、煮大蜆等，感覺都幾多元化。至於飲品，亦都有梳打、奶昔、沙冰、特飲、花茶、咖啡或茶等。 清酒煮新西蘭刀貝大蜆($138) 大蜆的size絕對大得誇張，每隻都有成一個拳頭的大(當然以小女子的拳頭為準吧)，張開殻露出渾圓肥厚的肉身，淡黃奶白。牛油和清酒調和恰當，清酒澀味不會太搶，反而有陣陣淡然的酒香，用來昇華蜆肉鮮甜的味道恰到好處，加入牛油增加蜆肉的潤澤感，令肉身不油且更嫩滑，一流！ 炸蕃薯條($58) 香口炸物從來沒有人厭棄，對比起薯條，小妹更酷愛蕃薯條，更何況什少有餐廳會同時推出薯條和蕃薯條兩款口味。 用鐵籃裝起的蕃薯條，粗幼大小均稱，長而薄身，由於蕃薯的密度較薯仔高，吸油能力不大，蕃薯條經炸過後表面未見有油份泛亮的感覺，手指尖拎起蕃薯條也不沾油份，入口乾爽而外表帶點微脆之感，內裡仍是實實在在軟腍自然清甜薯香的蕃薯肉，也幾飽肚的。 山林辣醬小雞鎚($98) 一客六件小雞鎚，近骨端拆肉不少，用指尖拎起腿骨，未有沾得一手油份。雞鎚炸得金黃乾身，雞皮像是混入細碎的麵包糠，炸得乾脆利落。肉質不算厚身，但尚是嫩滑，面層再淋上一道秘製辣醬，香辣適中又不會辣到噴火，挺惹味的。 招牌鮮海膽意粉($138) 海膽取自日本來貨，色澤夠鮮夠橙黃，質感挺身滑溜。意粉也是餐廳每天親自製作，用心良苦，自然沒有不吃的理由。 煮醬汁不外乎加入忌廉以便調和變稠，但看到醬汁多得幾乎蓋過意粉，就怕醬汁會因忌廉份量太多而膩。不過醬汁吃起來鮮甜柔滑，雖然吃到滑身忌廉的味道，但幸好不太濃烈，吃多也不太覺得滯膩。意粉彈性充足、煙韌無比，每綴麵條都掛起濃濃的醬汁，拌入海膽清淡咸鮮的鮮香，更醬汁意粉鮮味不少。 C.S.M($65) C.S.M是Cafe Hillywood其中一款special drink，C代表cream、S代表Soda、M代表milk，忌廉梳打鮮奶，純文字效果感覺很化學又有新意。 以木盤玻璃杯盛上，杯面還放有一串燒香過的棉花糖。青黃色的飲品，旁邊附有一小杯鮮奶，化學的實驗就是要人們把一些看似沒有關聯的液體左倒右倒成一個會刷出花火的結果。 可惜，「忌廉溝鮮奶」根本就不用調來調去，它的味道其實就同維記檸檬茶、麥精般，一早就根深蒂固在港人腦海中。不用再從樹上掉下蘋果落自己的頭部，我也知道是牛頓發現「萬有引力」。忌廉溝鮮奶，從來不是什麼驚喜之作，反而令人有種畫蛇添足的感覺，加上以$65的價錢出售，更加不值，幸好還有一粒棉花糖令小妹冷卻的心能甜回一甜。 Tengy Energy ($55) 用香蕉、薑、肉桂粉沖調的凍飲，香蕉能為身體供應充足的醣類，配合蛋白質食物能幫助身體改善受損的肌肉。至於薑能驅寒暖身、肉桂粉能去濕鎮痛。三者結合看似奇怪，但事實味道又挺得意討好，薑味味道不太搶，反而有肉桂甜甜香香的清幽，香蕉味熟成甜漏，作為補充身體能量最佳飲品。 整體而言，餐廳的環境的確大而舒適，就算單純來喝杯咖啡，都令人感覺無限寫意。食物的品質無疑挺好的，只是飲品價錢偏貴，一杯飲品價錢足以買得到一份小食，要取其一的話，只會令人皆偏重食物，建議飲品價錢應為調低一下。 Cafe Hillywood (尖沙咀) 尖沙咀柯士甸道152號好兆年行地舖
感謝sukichoy0921提供以上資料 sukichoy0921的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=314887&city=hongkong
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人均
$300.00
| 商店 | Cafe hillywood |