抱歉,發生點錯誤。
重新載入
燒吞拿魚鮫 @ 和歌山
sky_0721
2016-05-15
211
0
分享
收藏

自從知道美麗華廣場開了不少新的食店後, 有好多食店我也未試過, 所以早前又去那裡覓食, 今次友人選了和歌山.

一入到店內, 已好鍾意佢地的怖置, 尤其是這個咁有特色的吊燈, 是將一套杯和碟倒轉掛下.

我地先點了日本蘿蔔芝麻醬沙律.

這個小食看似整法簡單, 但選取的材料好重要.

入口非常爽甜, 原來是選用日本蘿蔔配上自家製芝麻沙律.

我鍾意佢把蘿蔔切成粗條, 這樣入口時口感較佳.

燒吞拿魚海鮮茶碗湯.

我自己好鍾意飲湯, 但以茶壺承載, 用杯來飲, 我還是首次.

不用多說, 個湯好清甜. 入口仲多了一份淡淡菇的香味, 原來加了冬菇.

不好以為茶壺細細, 但內裡的材料相當豐富. 當中包括蝦、貝柱、蜆、白身魚片及白果.

燒吞拿魚鮫.

上枱時已被吸引, 魚鮫非常大件.

這個菜式原來好花時間和心機, 不是好多料理店有得食.

魚肉外層帶點香脆, 內裡夠嫩滑, 外脆內嫩.

就咁單食已經好好味, 不用點任何醬汁.

沙追魚天婦羅.

平日食天婦羅食得多, 但沙追魚相對較少食.

選用了日本沙追魚, 入口時, 覺得肉質較滑身.

而且炸粉夠薄身, 不會滿口也是炸粉, 這樣才能食出魚的味道.

大葉蝦膠天婦羅.

將蝦肉打成蝦膠, 入口夠爽口彈牙.


================================

感謝sky_0721提供以上資料

sky_0721的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=504491&city=hongkong


================================

~END~
商店 和歌山日本料理 (尖沙咀店)