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真材實料、抵食自助餐
mjqueen7e
2016-08-21
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近排天氣陰晴不定,時晴時雨,實在讓人好生納悶。想驅走悶氣,最佳的辦法,當然就是讓自己放肆一下,大刷一餐。記得早前曾看過某報章推介銅鑼灣維景酒店《繽紛維苑餐廳 Café du Parc》的美酒佳餚自助餐,據說成人收費每位只是 $428,長者及小童就 $328,便可以品嘗到龍蝦、凍蟹、M5 和牛、鵝肝、燒蠔、燒虎蝦等矜貴美食,而且星期一至日同價,以指定信用卡結賬,更可享八五折,即場入埋酒店的「心享會」,仲有八折優惠添,睇落都幾划算,所以就決定趁星期五晚,下班後和家人一起去吃頓自助餐,令 Happy Friday 更 Happy。



餐廳位於酒店 2 樓,以啡木色為主調,裝潢雖然較為簡約平實,沒金碧輝煌的佈置,但環境光猛,配上牆身上掛著的一系列抽象油畫,為室內添上色彩。安坐後先細看四周,原來場地不大,以四人檯為主,幸好椅桌擺放得十分整齊,而且保留了適度嘅私人空間,加上樓底夠高,令人感覺舒服。







是時候開餐了,立即出動,先由海鮮區出發,原來這裡的海鮮,選擇勁豐富,而且望落去都好新鮮,賣相吸引。除咗有大大隻嘅龍蝦、蟹鉗、青口、長蟹腳之外,還有翡翠螺、熟蝦麵包蟹等。個人最欣賞就是已去殼的蝦隻和體型巨大的麵包蟹,貪前者爽甜彈牙、而後者蟹肉結實清甜、蟹膏滿載;加上全部海鮮都 refill 得頗快,十分抵讚!













至於冷盤方面,選擇雖然唔多,但幾款 Cold Cut 質素都唔錯,加上旁邊鹹香有致的西班牙黑毛豬火腿,用來配搭甜美的哈密瓜和多款軟硬芝士,令人吃得開懷。原來黑毛豬火腿旁邊還放有一個小酒櫃,上層擺咗砵酒、而下層就有雪莉酒,用來配襯火腿吃,更能互相提升效果,不過記住這些酒精飲品,只供 18 歲或以上人士享用。

















接著輪到吃熱盤,除咗有飽肚的絲苗白飯和炒飯之外,其他熱食仲包括有牛肉咖喱、泰式燒豬頸肉、蒜子燒沙甸、菜膽雞、時菜扒草菇、清蒸龍脷柳、鮮時菜、孜然羊肉串、孜然豬肉串、酥炸生蠔薄餅。由於款式眾多,當然未能一一盡嘗,不過覺得當中的菜膽雞和孜然羊肉串最值得推介,尤其是前者,不但肉質嫩滑、雞有雞味,就是連雞皮都晶瑩剔透兼入口即溶,確令人回味;而且後者羊肉串,入口外層焦酥,吃起來帶孜然香,充滿新彊風味。









除了熱盤外,Buffet Line 還有多款席煎和現烤的美食,當中包括有席煎法式鵝肝、現烤 M5 和牛、羊架、海蝦生蠔。法式鵝肝即叫即煎,所以入口仍是熱燙香濃,以草莓伴吃,一點也不覺油膩。至於即烤羊架,雖然件頭不大,但肉質夠曬軟腍,近骨位更滿佈羊脂香,加上羶味不重,不嗜羊者亦大可一試。另外即烤生蠔水準都唔錯,蠔味雖然算不上很濃,但肉質不俗。





如果大家愛吃麵條的話,即點即製的粉麵檔有三款麵食可供選擇,包括日式冷麵、白汁腸仔闊條麵、鮮茄蝦肉墨汁麵。由於有大胃王在場,所以很豪氣地三款全部試勻。個人最推介就是白汁腸仔闊條麵,個醬汁入口好 Creamy,加上鹹香的腸仔粒,吃味不錯。

Salad Bar 方面,已預製的沙律款式唔多,只得一款,但用來 DIY 自製沙律的材料就頗為豐富,有爽口的沙律菜、甜美的車厘茄、筆者至愛的紅腰豆、三色椒、粟米粒,甚至秋葵等,不過由於想留肚吃刺身,所以只可以淺嘗!

刺身方面,選擇雖然唔多,不過也每款拿了一點埋位,除了有大路嘅三文魚外,其餘款式仲包括有北寄貝、螺片、八爪魚、帶子粒和牡丹蝦等。筆者向來偏愛三文魚,加上這晚的三文魚水準亦不俗,入口不但肥美油潤、肉質柔軟,而且脂肪比例平均,若不是怕胃納有限,真想再 encore 多一轉。





咁快就想食甜品?咪住,其實 Buffet 檯上還有燒有骨牛肉、烤茄子、番茄、腸仔、南瓜等供應;另外中西湯方面,每樣一款,分別有星洲肉骨茶和番茄濃湯。筆者對番茄興趣不大,把配額留咗俾肉骨茶。碗肉骨茶果然沒令人失望,胡椒味不太重,而藥材味亦濃淡得宜,加上肉很軟腍,難怪老公連吃三碗亦面不改容。















接著當然是輪到女士最期待的甜品時間,先讓大家一看陣容,除了有意大利芝士餅、美國芝士餅、軟芝士蛋糕、伯爵茶慕絲蛋糕外,甜品區內還擺放了不少迷你果撻、鮮果班戟、忌廉泡芙、雪芳蛋糕、椰撻及法國小圓餅,另外雪櫃內就有鮮果啫喱、涼粉、椰汁紅豆糕、椰汁黑糯米、忌廉蛋糕、木糠布甸、士多啤梨慕絲等。糖水方面,這晚有熱食嘅海帶綠豆沙,此外餐廳會為每位客人送上一款當晚即製的甜品,而這晚的即焗麵包布甸就做得相當唔錯,入口熱辣、外脆內軟,以 Häagen-Dazs 雪糕伴吃,味道一流!









飲品方面,除了有橙汁、蘋果汁和西柚汁可供選擇外,餐廳仲有咖啡或茶供應。另外如果大家鍾意飲酒的話,建議加 $88,會有三款紅酒和三款白酒無限添飲,就算每支飲一杯都已值回票價。此外 Buffet 餐桌上還設有一個自助糖果 counter,擺放了不少懷舊的糖果和涼果,就當晚所見,也很受小朋友和長者歡迎。

見鄰桌有食客大唱生日歌,玩得非常開心,而且還拿著 BB 熊爭相拍照,多口一問,原來據說凡「心享會」會員於生日月份惠顧自助晚餐,10 位或以上即可享 75 折優惠,另外「生日之星」更會獲贈生日蛋糕和這隻可愛的熊啤啤。


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感謝mjqueen7e提供以上資料

mjqueen7e的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong


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