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假日輕怡煮意
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mjqueen7e
2016-05-15
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月初同老公去銅鑼灣吃素食午餐時，見同一座食廈有間叫《Y Pasta》的食肆，單從店舖名字，相信大家都應該已經估到這裡是間以賣意粉為主的西餐廳。據說店裡的意粉不但款式夠多，而且味道偏向清淡，很適合愛健康的都市人口味；所以這天趁兒子考完試，決定一家三口來吃頓意粉午餐。 餐廳座落於銅鑼灣 The L. Square 14/F，甫踏進店，見地方雖然不大，但裝潢簡潔，寶藍色長梳化襯以素白餐桌，色調柔和，讓人覺感舒服；加上窗台上的植物擺設、色彩艷麗的地磚、牆身上掛著的沙灘油畫、五彩繽紛地標畫作，入門口右手邊的開放式廚房和巨型落地大玻璃窗，令餐廳倍感開揚明亮。 入座後先翻閱餐牌，意粉選擇果然豐富，加起來竟然有超過 20 款，而且仲分門別類，當中包括有海鮮、肉類、素菜精選、特濃芝士焗意粉等；而更令人感到驚喜的，就是所有意大利麵 Pastas 都有多達 7 款唔同的麵條可供選擇，包括有意粉、天使麵、螺絲粉、扁麵、蝴蝶粉、長通粉和寬麵。其實除了意粉之外，餐牌上還有不少其他選擇，例如湯、沙律、小食、薄餅、廚師推介、甜品及飲品。如果唔想動腦的話，當然還有 Lunch Set 可供選擇。 至於點餐任務，決定交由兒子全權發辦，兩口子就一於安心等吃。跟餐的前菜有傳統凱撒沙律同蘑菇湯，凱撒沙律分量雖然不大，但勝在用料新鮮，尤其是生菜和車厘茄，前者爽口脆嫩、後者甜美多汁；而蘑菇湯更是水準之作，味道濃郁之餘，入面的蘑菇粒亦打得夠細碎，細嘗下更帶著陣陣蘑菇的濃香。 Black Truffle Pate, Wild Mushrooms Pizza 意大利黑松露醬雜菌薄餅 ($98)，薄餅 size 雖然不大，只有 6 吋，但端上桌時，見面頭烤得色澤金黃，而且還隱約見到內藏著的蘑菇粒和黑松露醬，賣相誘人。先拿起一片入口，批邊雖稍嫌欠了一點微焦，但餅皮咬下既薄脆又香口，店方在火候方面拿揑得非常精準，加上黑松露和雜菌的香氣，令美味度錦上添花。 既然餐廳以意粉為主打，當然要點一客試試，選了這款 Scallops Spaghetti with Black Truffle Pate 黑松露醬鮮帶子意粉 ($108)，意大利粉醬汁不多，吃起來爽口彈牙，加上黑松露的香味剛好，配以煎至半生熟、兩面金黃又微焦帶脆的帆立貝，非常好吃。老公就盛讚意粉煮得既煙韌又有咬口，而帶子夠厚身之餘，吃起來更是鮮嫩甜美，有水準。 BBQ Ribs 燒烤醬豬仔骨 ($138)，其實平日和家人到美式餐廳用膳，如果不想吃牛扒的話，大多數都會點烤豬肋骨，但一般豬肋骨都是骨多肉少，幸好這裡的烤豬仔骨，雖然未至於啖啖肉，但吃下肉質鬆化軟腍、香甜入味，而且食落好 Juicy，加上面頭入口帶微酸的濃香 BBQ 醬，吃罷不會有油膩感。 跟餐飲品點了蘋果汁同朱古力咖啡，筆者雖然並非咖啡粉絲，但也試了一口老公點的 mocha，拉花唔算精緻，但質感幾幼滑，咖啡和巧克力的味道平衡，也算不俗。
感謝mjqueen7e提供以上資料 mjqueen7e的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong
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