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車仔麵(1)新記 - 滷水大腸最好味
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井底龜龜
2016-06-18
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| 喜歡吃車仔麵，希望把吃過好又值得備忘的，用系列形式記錄下來，與衆食家一同分享。決定在Openrice 寫一個車仔麵系列，以最簡約的文字去記載有質素的車仔麵店。 今天到訪的麵店是銅鑼灣登街的新記車仔麵，已在區內經營一段日子，憑依稀記憶算了一下，它已盤據上址最少有10多年頭。 看着點單紙，你會發現這裏的定價絶不便宜，餸麵均一價HK$10 一項，點了豬大腸、辣豬皮及五香牛腩河粉，盛惠HK$40 大圓，不含飲品，感覺絶對偏貴，且看份量如何！ 端到跟前，目測餸及麵都份量一般，豬皮只得四片，牛腩亦只有三四小塊，大腸份量有五六片，算正常，粉的份量只有一碗南記魚蛋粉份量的五份之三左右，正常男士，中午吃一碗面前的河粉，絶不飽肚。 豬皮牛腩大腸河粉 HK$40 味道方面則頗為不俗，粉條滑漏零糠味，牛腩焾滑兼充滿柱候醬的味道，豬皮爽口入味，片片帶有微辛 ，最惹味同樣最好味的是豬大腸，滷水甜口而且香料味道複雜，絶對佳品，最後一提他們的秘製香辣汁，不是死辣，而是香料十足的好貨色。 總結: 味道不俗的車仔麵，豬大腸絶對是佳作！不過性價比卻頗低，份量細，賣得貴！
感謝井底龜龜提供以上資料 井底龜龜的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=59113883&city=hongkong
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人均
$40.00
| 商店 | 新記車仔麵 (登龍街49號店) |