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再嚐美味慢煮
yuchiro
2016-07-08
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阿爸只回港一段小時間,襯有空便book枱黎食一下cow慢煮餐廳,先後食過兩次亦十公滿意,不單好味,環境氣氛各方面亦做得很好,係值得推介的一間好西餐。

book枱會額外多一個小頭盤,是晚亦如常提供,店員說這是個有名的西班牙小食,但我忘了叫咩了

香煎帶子配煙挪威三文魚和慢煮紅菜頭
帶子煎得香口,鮮甜彈牙,紅菜頭則有開胃作用,好味。

香煎鴨肝配慢煮菠蘿
菠蘿軟身無渣,鴨肝肥美,一口鴨肝一口菠蘿一齊食無咁膩之餘味道又夾。

之後就到自家烤烘的麵包時間,奉上橄欖醬,意大利牛油同橄欖油加黑醋,隨自己口味配搭。個人幾鍾意呢個橄欖醬喎,濃郁嘅橄欖味但又不會太嗆,意大利牛油奶味較重,牛油亦很軟身,貪心的我三樣都食齊了。

自家麵包,暖呼呼香噴噴,其實唔點野都已經好正。

香濃蟹忌廉湯
一入口蟹味係口腔內翻騰,蟹味真係濃到無野講,又creamy,入口順滑,好正。

義大利菜湯
濃郁嘅蔬菜味十分清爽,酸酸的很對胃,沒有蟹湯驚艷但亦十分出色,個人較喜歡菜湯的味道。

自家制墨魚汁雲吞配蠔和海鮮
墨魚汁混入在雲吞皮裏,不會食到一口黑黑的,雲吞皮彈牙煙韌,蠔味鮮甜,極濃海鮮味,實在回味無窮。

自家製義大利粉配牛肝菌忌廉汁
呢個意粉又係好正,彈牙,軟硬度剛好,忌廉汁濃厚黏住每一條意粉,好味過不少意粉作為主打主菜的餐廳。

慢煮挪威三文魚柳配粉紅胡椒忌廉汁
每次都揀同一個主菜,因為呢個三文魚扒實在太正!外皮略煎過硬硬地又香口,內裏的肉軟腍鮮味,食過番尋味。

慢煮法式美國牛肋條
哈哈,阿爸都係揀左牛肋條,咁啱嘅又係一樣 牛肋條軟綿食落一絲絲的,好入味,仲有已成膠藏的脂肪,好正。

餐茶要了熱咖啡同熱檸茶,雖然係house coffee,但用上靚咖啡豆,香味濃郁,入口淳甘,好好飲。檸茶亦茶味香濃,檸檬沒有澀味。

甜品試試新口味青檸撻,第一口真係幾酸,但食到咁飽食下酸野又幾正喎,酸得黎帶檸香,正。

另一個揀左慢煮蘋果卷,蘋果甜中帶酸,酥皮卷富牛油香,上面仲有糖面,多重口感味道豐富,又係好好味噃。

人均三百幾蚊加一,價錢不便宜,但值得的,食物超一流,環境服務佳不錯,有下次


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感謝yuchiro提供以上資料

yuchiro的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=444085&city=hongkong


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人均 $400.00
商店 C.O.W. Dining